مواد لازم در تهیه رولت گوشت و بادمجان برای 5 نفر

• بادمجان درسته: 3 عدد
• گوشت چرخ کرده: 500 گرم
• پنیر پیتزا: 200 گرم
• زرد چوبه بالاسی: 1 قاشق چای خوری
• سبزی کوفته بالسی: 1 قاشق غذا خوری
• سیب‌زمینی: 2 عدد
• گوچه‌فرنگی:2 عدد
• پیاز: 1 عدد
• فلفل دلمه: 1 عدد
• روغن و نمک: به میزان دلخواه

طرز تهیه رولت گوشت و بادمجان

ابتدا یک پیاز کوچک را رنده کرده و آب آن را بگیرید.

سپس گوشت چرخ کرده و زرد چوبه را با آن مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید. نصف قاشق غذا خوری سبزی کوفته بالسی را اضافه کنید و با گوشت و پیاز خوب ورز دهید.

بادمجان‌ها را پوست کنده و همانطور درسته در کمی روغن سرخشان کنید.

گوشت را بر روی سطحی صاف پهن کرده و بادمجان را در وسط آن قرار دهید. وسط بادمجان را برش دهید و با پنیر پیتزا آن را پر کنید.

سپس گوشت را به دور بادمجان بپیچید و آن را رول کنید. این کار را با بادمجان‌های دیگر نیز تکرار کنید.

گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه، پیاز و سیب‌زمینی را به صورت دلخواه خرد کرده و در کنار رولت‌ها درون ماهی تابه بگذارید.

بعد از اینکه مقداری روغن و نصف قاشق غذا خوری سبزی کوفته بالسی اضافه کردید، در ماهی‌تابه را با فویل بپوشانید و با حرارت کم به مدت 30 دقیقه بگذارید رولت‌ها بپزند.

بعد از 30 دقیقه در ظرف را باز کنید و اگر تمایل داشتید مقداری سس گوجه نیز می‌توانید به رولت گوشت و بادمجان خود اضافه کنید. رولت شما آماده است نوش جان.