غذاهای ساده و شیک برای مهمانی

مواد مورد نیاز:

روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری

سیر خورد شده: 4 عدد

پیاز نگینی خورد شده: 1 عدد

مرغ ریش شده: 2 فنجان

نمک: یک دوم قاشق غذاخوری

فلفل قرمز: یک دوم قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای: 100 گرمی

سبزی جعفری خشک: 3 قاشق غذا خوری

کره: 1 قاشق غذا خوری

آب مرغ: یک چهارم فنجان

شیر: 2 فنجان

آرد همه منظوره: 2 فنجان

تخم مرغ: 4 عدد

پودر سوخاری: 2 فنجان

توصیه می‌شود مقاله های زیر را مطالعه فرمائید:

• روغن‌های فرار یا اساسی موجود در جعفری خشک باعث کاهش اثر سرطان‌زایی دود سیگار در افراد می‌شوند.
• آهن و فیبر موجود در پودر سیر برای فعالیت روده مهم است و یبوست را از بین می‌برد.
• فلفل قرمز موجب بهبود گوارش می‌شود و به همین دلیل کاهنده وزن محسوب می‌شود.

طرز تهیه سمبوسه مرغ برزیلی:

در ابتدا روغن زیتون را در ماهیتابه ریخته و مقداری آن را گرم می کنیم پس از آن پياز و سير را تفت دهيد تا نرم شود. پس از سرخ شدن سیر و پیاز با یکدیگر مرغ را به آن اضافه میکنیم  پس از نیم پخت شدن مرغ نمک و فلفل قرمز را به آن افزوده و آن را سرخ میکنیم. سپس مواد را از ظرف خارج کرده و به ظرف شیشه ای ریخته پنیر خامه ای را به آن افزوده و در نهایت جعفری خشک را به آن اضافه میکنیم و درست آن را مخلوط میکنیم.

در ماهیتابه یک عدد کره را ذوب کرده آب مرغ را به آن اضافه میکنیم و سپس شیر را در ماهیتابه ریخته و پس از گذشت 5 دقیقه و آدر را به ماهیتابه اضافه میکنیم پس از آنکه مواد کمی سفت شد آن را از ماهیتابه خارج کرده و میگذاریم کاملا سرد شود و خمير بدست آمده را ورز داده. از خمیر بدست آمده مقداری به اندازه توپ پینگ پنگ جدا کرده بین آن را باز میکنیم و مواد سرخ شده را در آن میریزیم سپس آن را میبندیم و در کمی تخم زده و درنهایت آن را آغشته به آرد سوخاری میکنیم و در ماهیتابه ریخته تا کاملا سرخ شود.