طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی

پروتئین یک ماده بسیار مهم در هر رژیمی می‌باشد. خوراک مرغ و قارچ یک غذای بسیار لذیذ، سرشار از پروتئین و کم کالری مفید برای افرادی است که در دوره رژیم هستند. قارچ سرشار از فیبر می‌باشد به همین دلیل وجودش در هر غذا باعث کاهش وزن افراد می‌شود.

خوراک مرغ و قارچ در عین ساده و کم کالری بودن خود یک منبع بسیار غنی از آهن می‌باشند و به افرادی که دارای کم‌خونی هستند بسیار توصیه می‌شود زیرا آهن بسیار بالا در این غذا باعث تولید گلبول‌های قرمز بسیاری می‌شود، در نتیجه به بهبود کم‌خونی در افراد کمک می‌کند.

در ادامه مقاله طرز تهیه و خواص این غذا به طور کامل تر را برای شما عزیزان بیان کرده ایم.

زمان پخت خوراک مرغ و قارچ رژیمی: 40 دقیقه

هزینه پخت غذا در تاریخ مقاله: 10 هزار تومان

مدت زمان نگهداری: 1 رو زدر یخچال

توصیه می‌شود مقاله‌های زیر را مطالعه فرمائید:

• آیا زرد چوبه برای پوست مفید است؟

• چه چیزی بویایی را تقویت می‌کند؟

مواد لازم:

• سینه‌ی مرغ: 400 گرم
• ماست کم چرب: 250 گرم
• قارچ: 15 عدد
• مرزه خشک: 1 قاشق غذاخوری
• سیر: 4 حبه
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر پاپریکا و کمی دارچین: 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه خوراک قارچ و مرغ رژیمی برای 4 نفر:

1. در مرحله اول قارچ‌ها را با غوطه ور کردن در آب و نمک بشوئید و سپس آبکشی نمائید. به صورت عمودی قارچ‌ها را اسلایس کرده و بگذارید به همراه 2 حبه سیر در یک ماهیتابه سرخ شود. لازم به ذکر است قارچ به خودی خود آب میاندازد و در همان آب پخته می‌شود به همین علت نیازی نیست روغن درآن بریزید.
2. پس از آنکه اطمینان حاصل کردید قارچ‌ها پخته شده است، مرغ‌هایی که از قبل شسته بودید و به صورت نازک برش زده بودید را در یک ماهیتابه با یک قاشق روغن زیتون تفت دهید.
3. سپس 2 حبه سر دیگر به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ضمن اینکه مرغ پخته می‌شود، کمی هم سرخ شود.
4. در حین پخته شدن مرغ وقت آن رسیده است ادویه‌هایی که بالاتر از آن‌ها نام بردیم را نیز به مرغ اضافه کنید.
5. پس از آنکه رنگ مرغ طلایی شد و کاملا پخته شد، قارچ و سیری که در مرحله اول پختید را به مرغ اضافه کنید و بگذارید 2 دقیقه با یکدیگر در روغن زیتون تفت بخورند.
6. پس از گذشت 2 دقیقه زیر قابلمه را خاموش کرده و آن را از روی حرارت بردارید. کمی مرزه خشک به خوراک مرغ و قارچ خود اضافه کنید و هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند.
7. در مرحله آخر در صورت تمایل ماست کم چرب خود را به غذا اضافه کنید و خوب با یکدیگر مخلوط کنید. در غیر اینصورت می‌توانید ماست کم چرب را در کنار خوراک مرغ و قارچ میل کنید.

خوراک مرغ و قارچ رژیمی شما آماده سرو است. نوش جان!

2 ترفند در خوشمزه تر شدن خوراک قارچ و مرغ رژیمی:

1. افزودن مرزه به خوراک مرغ و قارچ رژیمی خاصیت لاغر کنندگی معجزه آسایی را به این غذا می‌دهد.
2. افزودن حبه‌های سیر به این غذا باعث میشود بوی بد مرغ از بین برود.

خواص خوراک قارچ و مرغ:

قارچ:

• قارچ یک منبع غنی از کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم، پروتئین و گروه ویتامین B است.
• فیبر و آنزیم‌های مخصوص موجود در قارچ کمک میکند سطح کلسترول بد خون کاهش یابد.
• قارچ با داشتن آهن بسیار بالا در خود می‌تواند منجر به تولید گلبول‌های قرمز در خون شود و همین عامل باعث می‌شود برای افرادی که دارای کم‌خونی هستند بسیار مناسب باشد.
• بتاگلوکان و اسید لینولئیک کُنژوگه موجود در قارچ 2 ماده مهم در جلوگیری از سرطان پروستات در آقایان و سرطان سینه در خانم‌ها می‌باشند.
• قارچ یک منبع بسیار عالی و غنی کلسیم می‌باشد. با وجود این ماده مهم شما می‌توانید با مصرف قارچ در غذای روزانه خود به جلوگیری از پوکی استخوان و استحکام استخوان‌های خود کمک بسیار بزرگی کنید.

مرزه:

• گیاه مرزه سرشار از  از پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و سلنیم می‌باشد.
• مرزه به خودی خود تاثیر بسیار مثبتی در نرمی استخوان دارد.
• مرزه یک گیاه بسیار کم کالری می‌باشد و به همین دلیل برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند بسیار مناسب است.
• گیاه مرزه اگر به درستی مصرف شود، یک عامل کاملا موثر در کاهش چربی خون است.
• پتاسیم موجود در گیاه مرزه موجب عملکرد صحیح قلب و در نتیجه کاهش فشار خون می‌شود.