Our Score

مربای انجیر مانند دیگر مرباها رایج نیست، اما عطر و طعم بی نظیری دارد و در مقایسه با مرباهای دیگر می‌توان گفت که برتری دارد.

همچنین می‌توانید در تهیه‎‌ی این مربا هم از انجیر خشک هم تازه استفاده نمایید.

در ادامه با نحوه پخت و مواد مورد نیاز برای تهیه آن آشنا می‌شوید.

مواد مورد نیاز برای تهیه مربا با انجیر خشک بالسی

  • آب: ۱٫۵ پیمانه
  • انجیر خشک بالسی: ۱ کیلوگرم
  • آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
  • گلاب یا وانیل ( به صورت عصاره، در صورت تمایل ۲ قاشق غذاخوری)
  • شکر: ۶۹۰ گرم
مربا انجیر

طرز تهیه مربا انجیر با انجیر خشک بالسی

  • انجیر‌های خشک را به مدت ۳ ساعت در آب می‌گذاریم.
  • شکر، آب و وانیل را می‌گذاریم بعد از جوش آمدن غلیظ شوند.
  • انجیرهایی که نرم شدن را به آن‌ها اضافه می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا کاملاً پخته شوند.
  • بعد از اینکه مربا جا افتاد آب لیمو ترش ا اضافه می‌کنیم و بعد از گذشت ده دقیقه ز روی شعله برمی‌داریم.
  • مربا را در ظرفی ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان

مواد مورد نیاز برای تهیه مربا با انجیر تازه

  • انجیر رسیده: ۱۳۰۰ گرم
  • لیمو: یک عدد
  • شکر: دو پیمانه
  • دارچین: در صورت تمایل به قدار خیلی کم
مربا انجیر

طرز تهیه مربا با انجیر تازه

  • در مرحله اول انجیرها را شسته و می‌گذاریم ا خشک شوند.
  • دم آن‌ها را جدا می‌کنیم و به چهار قسمت مساوی هر کدام را تقسیم می‌کنیم.
  • در یک قابلمه بخش‌های انجیر و شکر را بریزید.
  • لیمو را نصف می‌کنیم و بعد از گرفن آب آن تمام پوست آن را رنده می‌کنیم و به قابلمه اضافه می‌کنیم.
  • قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و شروع می‌کنیم به هم زدن (اصلا دست از هم زدن بر ندارید.)
  • بعد از حباب زدن شعله را متوسط می‌کنیم و درب قابلمه را می‌گذاریم.
  • حدود یک ساعت می‌گذاریم تا انجیر بپزد. طی این یک ساعت گاهی آن را هم می‌زنیم و در صورت تمیل به مقدار خیلی کم به آن دارچین اضافه می‌کنیم.
  • درب قابلمه را بردارید و آن را هم بزنید تا تا مربا غلیظ شود ولی ته نگیرد.
  • تا دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد به حرارت دادن ادامه دهید. سپس گاز را خاموش کنید.
  • مربا را در ظرفی ریخته و در یخچال قرار دهید تا در هر زمان آن را میل کنید.

نوش جان

نکات پخت:

  • می‌توانید برای خوش‌رنگ شدن آن ازمقداری زعفران استفاده کنید.
  • کمی از دم انجیرها را باقی بگذارید تا انجیر هنگام پخت له نشود.
  • به میزان علاقه مندی خودتان میزان استفاده از شکرتان را تنظیم کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست

هر24ساعت،یک محصول،در فروش ویژه !!!
برای اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید!!!