مواد لازم برای آبگوشت بزباش

مواد لازم برای آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش یکی از آبگوشت‌های بسیار خوش طعم و منحصر به فرد ایرانی است که اکثر مردم ایران با آن آشنا و آن را دوست دارند. در این آبگوشت بر خلاف آبگوشت‌های دیگر از سبزی و لیمو عمانی استفاده می‌شود که خود این باعث می‌شود که این آبگوشت از خواص،عطر و طعم بالایی برخوردار باشد.

توصیه می‌شود مقاله‌های زیر را نیز بخوانید.

• زردچوبه سرشار از پتاسیم است.
• فلفل قرمز سرشار از ویتامین C است.
• فلفل سیاه حافظه را تقویت می‌کند.

مواد لازم جهت تهیۀ آبگوشت بزباش

• گوشت گوسفندی: 450گرم
• لوبیا قرمز: یک لیوان
• تره، جعفری، شنبلیله: 700گرم
• لیمو عمانی بالسی: 3عدد
• پیاز: یک عدد بزرگ
• سیب زمینی: 4عدد
• فلفل بالسی: به میزان لازم
• نمک: به میزان لازم
• زردچوبه بالسی: به میزان لازم

آبگوشت بزباش

طرز تهیۀ آبگوشت بزباش

1. لوبیاها رابه مدت 24 ساعت خیس کنید.
2. در مرحلۀ دوم گوشت را به تکه‌های کوچک مربعی تقسیم کنید.
3. در ماهیتابه‌ای مقداری روغن بریزید.
4. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و سرخ کنید.
5. بعد از سرخ شدن پیاز گوشت‌ها را به پیاز اضافه کرده وسرخ کنید.
6. مقداری زردچوبه بالسی را روی گوشت بریزید. و تفت دهید.
7. در ماهیتابه‌ای دیگر مقداری روغن بریزید و سبزی‌های تره، جعفری، شنبلیله را پس از خرد کردن سرخ کنید.
8. بعد از نیم پز شدن گوشت لوبیا قرمز را به اندازه یک لیوان  اضافه نمایید.
9. سپس در مرحله بعد، وقتی لوبیا نیز نیم پز شد سبزی‌هایی را که از قبل خرد و سرخ کرده بودیم را به مواد اضافه می‌کنیم.
10. در مرحله آخر بعد از چند دقیقه که به مواد شروع به پختن کرد نمک، سیب زمینی، فلفل بالسی و لیمو عمانی بالسی را به آبگوشت اضافه می‌کنیم.

آبگوشت بزباش شما آماده است. نوش جان

خواص لیموعمانی بالسی:

1. لاغر کننده
2. دارای ویتامینc
3. کاهنده فشار خون

خواص زردچوبه بالسی:

1. برای افراد دیابتی بسیار خوب است.
2. آرتروز را درمان می‌کند.