ادویه آش رشته

آش یکی از غذاهای ساده و سنتی ایرانیان است که انواع مختلفی دارد از جمله آش رشته ، آش دوغ ، آش جو ، آش شعله قلم کار و … .در شهر های مختلف ایران نوع طبخ و مدل آش ها میتواند متفاوت باشد مثلا در آش سیرابی، برنج و عدس میریزند و یا بطور مثال در آش آلو از زرد آلو ، لپه و گوشت چرخ کرده استفاده میکنند.  این غدای ساده به دلیل داشتن حبوبات سرشار از پروتئین و فیبر است که برای سلامتی بسیار مفید می باشد.

برای درست کردن یک آش رشته خوشمزه علاوه بر اینکه نیاز به فوت و فن های پخت آن هست ، لازم است بدانید چه ادویه هایی باعث خوشمزه تر شدن آش رشته میشود و همچنین استفاده از سبزی خشک آش مرغوب بسیار مهم است. دراین مطلب قصد داریم چند ترکیب ادویه برای آش رشته را بیان کنیم…
{ چی کار کنیم آش رشته خوشمزه شود ؟ }

ادویه های آش رشته تند

اگر به طعم تندی در غذا علاقه دارید میتوانید از ترکیب ادویه های زیر برای آش رشته استفاده کنید:

• نمک
• زرد چوبه
• پودر فلفل قرمز
• ادویه فلفل سیاه
• ادویه پودر تخم گشنیز
• پودر نعنا
• پودر سیر
• نعنا داغ ، سیر داغ ، پیاز داغ

ادویه های غیر تند

درصورتیکه به تندی خیلی عادت و علاقه ندارید میتوانید از ترکیب ادویه های زیر برای آش رشته استفاده کنید:

• نمک
• ادویه زردچوبه
• ادویه پودر تخم کشنیز
• ادویه پودر نعنا
• ادویه پودر سیر
• نعنا داغ
• پیاز داغ
• سیر داغ

شرکت بالسی جهت رفاه حال مصرف کنندگان ، سبزی ترکیبی تحت عنوان سبزی خشک آش تهیه و تولید کرده است که شامل سبزی جعفری، تره، شوید، اسفناج ،گشنیز میباشد . این سبزی ترکیبی یکی از بهترین و پرفروش سبزی های خشک  بالسی میباشد .

تمامی ادویه و سبزیجات خشک را میتوانید از سایت بالسی خریداری کنید.

نکاتی برای خوشمزه تر شدن آش رشته

هر غذایی یک سری فوت و فن های خاص خودش رو نیاز داره تا خوشمزه و به اصطلاح جا افتاده بشه ، حین طبخ آش رشته هم حتما باید یک سری نکات رعایت بشه که باهم میخونیم:

• رشته ها هرچی بیشتر در آش رشته بپزند لعاب بیشتری به آب رشته میدهند
• میتوانید از ذرت داخل آش استفاده کنید
• برای لعاب دار تر شدن آب رشته میتوانید حدود ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری آرد به آن اضافه کنید ( به ازای یک قابلمه ۵ نفره ۱ قاشق)
• تمام حبوبات آش رشته را از شب قبل بگذارید خیس بخورد
• زمان کافی برای پخت کامل مواد آش رشته در نظر بگیرید زیرا حبوبات هرچه بیشتر پخته و نرم شوند لعاب بیشتری به غذا میدهند
• سیر داغ ، پیاز داغ و نعنا داغ را هرگز فراموش نکنید
• میتوانید از پودر سیر نیز برای خوشمزه تر شدن استفاده کنید
• کشک زیاد فراموش نشه
• میتوانید بجای کشک از دوغ ترش نیز استفاده کنید اما این مورد بیشتر بستگی به صلیقه و ذائقه شما دارد