مربای مغز پسته

مربای مغز پسته از قدیم تا به حال بوده است و بسیار عطر و طعم خوبی دارد و از ارزش غذایی بسیاری برخودار می‌باشد. مربای مغز پسته انواع ویتامین ها و فیبر هارا در خود جای داده است و با داشتن کلسیم به استخوان سازی و آهن به خونسازی بسیار کمک می‌کند.

توصیه می‌شود مقاله های زیر را مطالعه فرمایید:

•  پسته احمدآقایی برای استخوان سازی مفید است.
• پسته اکبری آهن فراوانی دارد، و خونساز است.
• پسته فندقی سرشار از ویتامین B6 است.
• پسته کله قوچی شادی آور است.

مواد لازم برای مربای مغز پسته

• جوهرلیمو:                           یک قاشق چایخوری
• پسته تازه با پوست:              نیم کیلو
• شکر:                                 یک لیوان و نیم

طرز تهیۀ مربای مغز پسته

1. پسته ها را به مدت 2 ساعت در آب خیس کنید تا پوست آن ها به راحتی جدا شود.
2. آب پسته هارا با یک دستمال تمیز بگیرید.
3. پوست پسته هارا از هم جدا کنید.
4. آب و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم. روی حرارت می گذاریم تا کم کم غلیظ شود. (دوپیمانه آب، 1 پیمانه شکر و سیصد گرم پسته)
5. هل و خلال نارنج را به مخلوط اضافه می‌کنیم و بعد از چند دقیقه که جوشید یک قاشق چای خوری جوهرلیمو را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا به جوش بیاید.
6. گاز را خاموش کرده و پسته هایی که از قبل پوست آن‌ها را کنده بودیم را به مواد اضافه می‌کنیم و بعد از سرز شدن محلول با درب باز به مدت 4 روز الی یک هفته در یخچال می‌گذاریم.
7. بعد از یک هفته که شیره جذب پسته می‌شود. مربای شما آماده میل کردن می‌باشد.

عکس مربای مغز پسته

خواص هل

• نشاط آور
• رفع سردرد
• خواب آور
• بهبود کار معده

خواص نارنج

• رفع انگل‌های معده وروده
• جلوگیری از سردرد
• ضد بیماری‌هایی مانند وبا

نکات مهم:

• از جوهرلیمو در شربت و مربا از شکرک زدن جلوگیری می‌کند.
• نگهداری مربا باید در مکانی سرد و خشک صورت گیرد.