پودر جوز هندی

پودر جوز هندی

پودر جوز هندی یا “Nutmeg” همانطور که از نامش پیداست اصالتاً اهل هند است. در هند “جوز” به معنای گردو می‌باشد این نام گذاری به دلیل شکل ظاهری جوز هندی است.  تخم سخت درختی به نام بویا است که آن را آسیاب می‌کنند و به عنوان ادویه در غذا استفاده می‌کنند. از پودر جوز هندی اغلب برای تهیه غذا استفاده می‌شود. همچنین آن را می‌توان در ادویه‌های ترکیبی استفاده کرد و یا به تنهایی در غذاهایی مانند لوبیاپلو به کار برد.

پودر جوز هندی علاوه بر استفاده غذایی خواص درمانی بالایی نیز دارد. کاهنده التهاب، کاهنده حساسیت‌های فصلی و تسکین دهنده مفاصل است. جوز هندی منبع خوبی از املاح معدنی، ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه، روی، آهن،‌ مس، کلسیم،‌ ژرمانیوم، فلاوونوئیدها و بسیاری مواد مفید دیگر است.

تمام تلاش تیم بالسی براین است که بهترین ادویه را با کیفیت اعلا به دست مشتریان برساند

خواص جوز هندی

• حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب اشباع است.
• هر 100 گرم منیزیم نیمی از نیاز منیزیم روزانه شما را تامی می‌کند.
• منبع فیبر است.

فواید جوز هندی

التهابات و دردهای مفصلی و رماتیسمی با مصرف خوراکی جوز هندی و همچنین ماساژ موضع با روغن آن تسکین می‌یابد. جوز هندی به حفظ سلامت دستگاه ایمنی بدن کمک می‌کند. برای کاهش علائم آلرژی نیز می‌توانید جوز هندی بخورید. مخلوط جوز هندی و عسل را برای درمان ناراحتی‌های گوارشی و تنفسی نیز مورد استفاده قرار می‌دهند.

به‌رغم خواص باارزش جوز هندی، مصرف زیاد آن سبب ایجاد مشکل در بخش کنترل احساسات در مغز شده و پس از مصرف بیش از حد، احساس نشاط به همراه سستی و رخوت در انسان پدید می‌آورد که شبیه نوعی مسمومیت است. بنابراین بهتر است از مصرف بیشتر از یک قاشق چایخوری در روز اجتناب کنید.

موارد مصرف

از جوز هندی معمولاً در تهیۀ غذاهای بین المللی، شیرینی‌ها و یا سس‌ها استفاده می‌شود. جوز هندی جزء ادویه‌های عطری محسوب می‌شود و در غذاها عطر بسیار جذابی ایجاد می‌کند.