بلغور گندم

بلغور گندم

یکی از ساده ترین غلات، بلغور می باشد. بلغور گندم یکی از انواع غلات خوراکی است که از گندم خشک و ترک‌خورده درست می‌شود و شامل سبوس، جوانه غلات و آندوسپرم است. برای پخت بلغور گندم نسبت به غلات دیگر زمان کمتری نیاز است و همچنین میتوان آن را به مدت طولانی نگهداری کرد (جایی خشک باشد و نور و هوا نداشته باشد) بدون آنکه کپک بزند یا بوی رطوبت بگیرد . این غله می‌تواند به مدل های مختلف از جمله ماکارونی، نان و سالاد تهیه شود.

انواع بلغور گندم

بلغور از نظر سایز و میزان آسیاب شدگی در ۴ مدل وجود دارد:

← ریز ( برای تهیه تبوله و فرنی )

← متوسط ( برای تهیه حلیم )

← درشت ( برای تهیه پلو )

← بسیار درشت ( برای تهیه سوپ )

خرید بلغور گندم بالسی

برای خرید آنلاین بلغور گندم  بسته بندی شده برند بالسی در وزن ۳۲۰ گرم برای مصارف خانگی میتوانید از طریق کلید افزودن به سبد خرید این محصول را به لیست خرید خود اضافه کرده و پس از انجام سایر مراحل ، سفارش خود را در فروشگاه اینترنتی بالسی ثبت نمایید و همچنین میتوانید با شماره   ۰۹۱۲۸۹۳۹۲۱۸   تماس بگیرید. شما همچنین میتوانید سایر غلات بالسی را مشاهده کنید.

خواص بلغور گندم 

بلغور گندم علاوه بر طعم خوشمزه و پخت آسان، بسیار مغذی نیز می باشد که بخشی از فواید آن را با هم میخونیم:

رشد و استحکام مو

بلغور گندم سرشار از آهن، منیزیم، پروتئین،مس،فیبر، روی و پتاسیم است که به همین سبب برای رشد موها بسیار مفید می باشد.

بهبود در هضم غذا

بلغور گندم به سبب داشتن فیبر فراوان کمک به هضم راحت تر و بهتر غذاها میکند و برای مشکلات گوارشی مانند یبوست نیز مفید است. علاوه بر این مصرف غلات سبوس‌دار، مانند بلغور، باعث رشد باکتری‌های سالم روده خواهد شد و به سلامت روده کمک میکند و همچنین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را نیز کاهش می‌دهد.

کاهش وزن

بلغور، چربی و کالری پایینی دارد اما سرشار از مقادیر زیادی پروتئین و فیبر است به همین علت برای کاهش وزن میتواند اثر بخش باشد. اگر دنبال جایگزینی برای رژیم غذایی خود هستید، بلغور میتواند گزینه مناسبی باشد. توجه داشته باشید که فیبر موجود در بلغور باعث می‌شود که شما احساس سیری داشته باشید.

افزایش گردش خون

بلغور گندم بخاطر داشتن آهن فراوان سبب افزایش گردش خون می شود که مصرف روزانه آن سبب تامین ۱۰٪ از آهن مورد نیاز بدن می شود.

کنترل قند خون

بلغور گندم به سبب داشتن فیبر و مواد مغذی گیاهی که دارد قند خون و سطح انسولین را کاهش می‌دهد. این غله برای بیماران دیابتی نیز پر اهمیت است، چراکه با بهبود میزان ترشح انسولین، می‌تواند از افت قند خون جلوگیری کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

بلغور جو شامل مقادیر زیادی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی میباشد، به گفته محققین میتواند ۲۰٪ از نیاز روزانه بدن را تامین کند.

استحکام استخوان ها

برای بهبود استحکام استخوان ها، مواد معدنی بسیار نقش مهمی را ایفا میکنند از طرفی با بالارفتن سن، تراکم مواد معدنی موجود در استخوان ها کاهش می‎یابد، بنابراین ما به مقادیر زیادی فسفر، منگنز، آهن و فسفر برای حفظ سلامت استخوان‌ها و مخصوصا جلوگیری از پوکی استخوان نیاز داریم.

آیا بلغور گندم برای همه مناسب است؟

بلغور گندم بسیار مفید و سرشار از مواد مغذی می باشد اما افرادی که به گلوتن یا گندم حساسیت دارند نباید آن را مصرف کنند. همچنین نفخ شکمی یکی از عوارض آن است که باید در خوردن تعادل را حفظ کرد.

چگونه میتوان فهمید بلغور گندم پخته شده؟

اگر بلغور را دیده باشید متوجه می شوید که دانه بلغور گندم مانند برنج سفت و سخت است و زمانیکه پخته شود، نرم می‌شود. برای امتحان میتوانید دانه بلغور را میان ۲ انگشت خود قرار داده و اگر میان انگشتانتان له شد، بلغور پخته است.