پکیج کوفته بالسی مخصوص10نفره

کوفته تبریزی یک غذای محلی و محبوب معروف ایران است. این غذا همانطور که از اسم آن پیداست بومی تبریز می‌باشد.

مواد لازم کوفته تبریزی برای 10 نفر :

گوشت چرخ کرده: 600 گرم

لپه: 1/5 پیمانه

برنج: 1/5 پیمانه

رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 2 عدد

سبزی کوفته خشک: 45 گرم

ادویه گوشت: 4 قاشق چای خوری

پودر پیاز:  3 قاشق غذاخوری

آرد نخود چی: 3  قاشق غذاخوری

نمک، پودر لیمو ، پودر پاپریکا:  از هر کدام 1 قاشق چایی خوری

مغز گردو: به مقدار لازم

توصیه می‌شود مقاله های زیر را مطالعه فرمائید:

• تره خشک به هضم غذا کمک و از ترش شدن غذا در معده جلوگیری می‌کند.
• آیا دارچین از آلزایمر پیشگیری می‌کند؟
• گیاهان دارویی که درد بدن را تسکین می‌دهند.

محتویات پکیج کوفته بالسی:

• سبزی کوفته خشک 180 گرم: 15800 تومان
• پودر پیاز 90 گرم: 5200 تومان
• ادویه گوشت 90 گرم: 8000 تومان
• پت پاپریکا 70 گرم: 9600 تومان
• پت پودر لیمو 60 گرم: 8700 تومان

ارزش واقعی پکیج کوفته بالسی: 47300 تومان
شما می‌توانید این محصول را با تخفیف از سایت بالسی تهیه فرمایید

طرز تهیه کوفته تبریزی مخصوص 10 نفر:

• برای تهیه سس کوفته ابتدا درون قابلمه پیاز هایی که از قبل خورد کرده بودید را ریخته و میگذارید به رنگ طلایی دربیاید و کاملا سرخ شود.
• سپس رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کرده و تفت می‌دهید.
• کمی آب جوش وارد قابلمه کرده و میگذارید سس به صورت غلیط دربیاید.
• توجه داشته باشید کمی از ادویه را در سس بریزید تا طعم و عطر عالی پیدا کند.
• لپه ها را از دو روز قبل خیس کنید و روزی دو بار آب آن را عوض کنید و دور بریزید.
• سبزی کوفته خشک را به مدت 45 دقیقه در آب بگذارید تا رطوبت کافی را به خود جذب کند. سپس از آب خارج کنید.
• لپه ها را در ظرفی جداگانه بپزید و کنار بگذارید.
• برنج را در ظرفی جداگانه پخته و بگذارید کاملا دم بکشد.
•  لپه، برنج و گوشت چرخ کرده را با اضافه کردن کمی پودر پیاز در چرخ گوشت ریخته و بگذارید چرخ شود.
• سپس سبزی کوفته مخصوص به همراه آرد و ادویه را به مواد اضافه کنید و خوب ورز بدهید.
• می‌توانید گردوها را رنده کنید و تبدیل به پودر گردو کنید و داخل مواد کوفته بریزید. سپس مواد را به شکل توپی دربیاورید و درون سس قرار دهید.
• حرارت را کم کرده و اجازه دهید به آرامی پخته شود.
• نکته جالب این است که سس نباید هنگام ورود  کوفته ها در حال جوش باشد.
• پس از قرار دادن کوفته‌ها اجازه دهید کمی خودشان را بگیرند و سفت شوند. سپس به آرامی کوفته‌ها را چرخانده تا اب و روغن به تمام نقاط کوفته برسد.
• ۱الی۲ ساعت برای پخت کوفته‌ها زمان لازم است. پس از گذشت این زمان کمی شعله را بیشتر کرده تا سس کوفته‌ها غلیظ‌تر شود.
•  شما می‌توانید حدود ۲ قاشق ارد نخودچی که با کمی روغن تفت داده شده است را داخل آب کوفته بریزید تا غلظت بیشتری داشته باشد. پس از آماده شدن کوفته‌ها اجازه دهید کمی سرد شوند سپس اب کوفته را به ظرف سرو اضافه کنید.
• نکته: بهتر است برای کوفته از گوشت مخلوط گوسفند و گوساله استفاده کنید. همچنین برای جلوگیری از ترک خوردن کوفته تمام مواد خوب ورز داده شود.