منو

طرز تهیه املت تونسی شاکشوکا

1397/05/21

املت‌های زیادی در دنیا طبخ می‌شوند که همه‌ی آن‌ها ترکیبی از تخم‌مرغ و گوجه هستند. به نسبت چیز‌هایی که با تخم‌مرغ و گوجه مخلوط می‌شود نام املت نیز تغییر می‌کند. شاکشوکا یک املت تند تونسی است که در ایران نیر طرفدار‌های خاص خود را دارد. اگر طرفدار غذا‌های تند و تیز هستید املت شاکشوکا یک غذای ایده‌آل برای شماست. در این مقاله سعی کردیم به طور کامل برایتان طرز تهیه املت تونسی شاکشوکا را توضیح دهیم.


شما همچنین می‌توانید مقاله‌های زیر را مطالعه فرمایید:


زمان پخت

مدت: نیم ساعت

هزینه پخت

مبلغ: 10 هزار تومان

عکس املت شاکشوکا

مواد لازم برای پخت املت شاشوکا برای دو نفر

  • چیلی یا فلفل قرمز خرد شده: 1 عدد بدون تخمه
  • نصف یک عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده
  •  سیر له شده: 4 حبه
  •  پیاز خرد شده: 1 عدد
  •  پودر زیره سبز یا سیاه:1 قاشق چای‌خوری
  • روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
  • تخم گشنیز سابیده: 1/2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • گوجه فرنگی: 5 عدد پوره شده
  • در صورت تمایل کمی رب گوجه
  •  آب: نصف پیمانه
  • تخم مرغ: 3 تا 4 عدد
  • پنیر سفید (فتا) خرد شده: 150 گرم
  • گشنیز و جعفری و سیر تازه خرد شده: کمی برای تزیین

عکس املت شاکشوکا

طرز تهیه املت شاکشوکا

  1. ابتدا گوجه فرنگی‌ها را خوب له کنید؛ برای این کار می‌توانید از رنده استفاده کنید.
  2. سپس به سراغ پیاز و سیر‌ها می‌رویم آن‌ها را خرد کرده و در کره  یا روغن روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا خوب نرم و سرخ شوند.
  3. زیره و گشنیز و جعفری و نمک و فلفل را به ترتیب به پیاز و سیر اضافه کنید و با حرارت ملایم آن‌ها را با هم سرخ کنید.
  4. گوجه‌ها و رب را اضافه می‌کنیم و 3 دقیقه صبر می‌کنیم تا آب گوجه‌ها کاملاً کشیده شود.
  5.  چند جای وسط خوراک را  به صورت دایره ‌های کوچک با قاشق گود کنید و داخل گودی‌ها تخم مرغ‌ها را بشکنید تا سفیده‌ها بپزد و بسته شوند.
  6. زمانی که سفیده تخم‌مرغ پخته و زردۀ آن به حالت عسلی درآمد املت تقریباً آماده است.
  7. حال تکه‌های پنیر و سبزی خرد شده را اضافه می‌کنیم و مقداری سیر و سبزی تازه را برای تزئین روی املت می‌ریزیم.
  8. املت شما آماده است بهتر است آن را با نان تازه سرو نمایید.

***دقت داشته باشید تا آب گوجه‌ها کاملاً تبخیر شود تا آب زیادی در ظرف باقی می‌ماند.

اولین دیدگاه را ثبت کنید

متن دیدگاه*

دیدگاهتان را بنویسید

نام شما* ایمیل شما*

بازدید های اخیر
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
صنایع غذایی بالسی
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
تماس با ما
شما این محصولات را انتخاب کرده اید0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

صنایع غذایی بالسی