طرز تهیه جوجه کباب سبزیجات

جوجه کباب یک غذای سنتی ایرانی است که تقریبا در هر کجای کشور و همه رستوران ‌ها می ‌توان آن را سفارش داد. این غذا روش ‌های پخت مختلفی دارد و آن را با ادویه و سبزی‌ مزه ‌دار می‌کنند. یکی از بهترین راه ‌های مزه‌دار کردن جوجه‌ کباب، استفاده از سبزیجات است. به همین دلیل تصمیم داریم در ادامه نوشته به طرز تهیه جوجه کباب سبزیجات بپردازیم تا یک غذای خوشمزه و لذیذ را تهیه کنید.

جوجه کباب با سبزیجات

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب سبزیجات

طرز تهیه جوجه کباب با جعفری یا سبزیجاتی مثل گشنیز و ریحان ساده و راحت است. اولین قدم برای اینکار، آماده کردن مواد زیر است.

اگر برای تعداد افراد بیشتری قصد تهیه جوجه کباب سبزیجات را دارید، می‌توانید مقادیر گفته شده را افزایش دهید.

برای خرید انواع ادویه جات بصورت فله و بسته بندی با شماره 09128939218 تماس بگیرید.

طرز تهیه جوجه کباب با سبزیجات

بعد از آماده کردن مواد مورد نیاز، قدم بعدی در طرز تهیه جوجه ماستی با سبزیجات، انجام کارهای زیر است.

1. ابتدا سبزیجات معطر را به خوبی شسته و بگذارید خشک شود. سپس سبزیجات را به همراه ماست در داخل میکسر بریزید و 2 حبه سیر، آویشن، آب لیمو، نمک، فلفل و 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون به آن اضافه کنید. بعد میکسر را روشن کرده و بگذارید مخلوط به خوبی میکس شود. البته می ‌توانید مواد را در چند مرحله اضافه کرده و میکس کنید.
2. بعد از آماده کردن سس، سینه مرغ را در اندازه‌ های دلخواه برش زده و داخل یک ظرف بریزید. سسی که آماده کرده ‌اید را بر روی مرغ ‌ها ریخته و خوب آن‌ ها را هم بزنید تا مواد به خورد مرغ برود.
3. در مرحله بعدی از طرز تهیه جوجه کباب سبزیجات، باید مرغ‌ها را به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. سپس مرغ‌ ها را از یخچال بیرون آورده و آن ‌ها را به سیخ بکشید. در نهایت، جوجه ‌ها آماده کباب کردن هستند. البته در صورت تمایل می‌ توانید آن ‌ها را داخل روغن نیز سرخ کنید.

تکنیک‌های تهیه جوجه کباب سبزیجات

تکنیک های تهیه جوجه کباب

• اگر از سولاردم برای پخت جوجه استفاده می‌کنید، گزینه پخت جوجه کباب را انتخاب نمایید. در این حالت، دما و مدت زمان پخت به صورت اتوماتیک تنظیم می‌شود.
• اگر با سیر میانه خوبی ندارید، می ‌توانید آن را حذف کنید.
• حتما از ماست پرچرب استفاده کنید.
• در صورتی که سس خیلی غلیظ شده بود، کمی ماست را با روغن مخلوط کرده و روی سس بریزید تا از غلظت آن کم شود.
• جوجه‌ ها را برش بزنید تا مغز پخت شوند.
• به جای سینه مرغ می‌توانید از ران مرغ استفاده کنید. برای اینکار باید ران مرغ را از استخوان جدا کرده و برش بزنید.
• اگر از ذغال برای پخت جوجه کباب استفاده می‌کنید، زیاد آن را باد نزنید تا کباب نرم و مغز پخت شود.
• جوجه ‌ها را می ‌توانید با برنج زعفرانی و گوجه کبابی سرو کنید.
• اگر ادویه ‌هایی که معرفی کردیم با ذائقه ‌تان سازگار نبود، می ‌توانید از ادویه ‌های دیگری استفاده کنید.