در چه غذاهایی از ادویه کاری استفاده میشود؟
ادویه کاری متشکل از چند ادویه دیگر مانند: پودر دارچین، زیره، گشنیز، سیاه دانه، زنجبیل، فلفل قرمز و .. میباشد. که در بسیاری از غذاها برای گرفتن بوی مرغ و گوشت و یا طعم دهی استفاده میشود. ادویه کاری بسیار پرطرفدار است که سمت هندوستان بسیار استفاده میشود و در پاسخ به سوال در چه غذاهایی از آن استفاده میشود؟ میتوان گفت:
ادویه کاری در غذاهای مانند:
- کاری پلو
- پلو با مرغ
- چلوگوشت
- پیتزا
- فلافل
- کوکو سبزی استفاده میشود.
همچنین این ادویه به خاطر خواص و طعمش در بعضی از ترشیها ریخته میشود.
برای کسب اطلاعات بیشتر و سفارش محصولات بالسی میتوانید با شماره ۰۹۱۲۸۹۳۹۲۱۸ تماس بگیرید.
ادویه کاری چیست؟
ادویه کاری ، ادویه ای با طعمی نسبتاً تند و شیرین و با طبیعتی گرم است که از ترکیب چند ادویه تهیه می شود. بسته به سلیقه افراد ترکیبات این ادویه بسیار متنوع است و می توان با کم و زیاد کردن این ترکیبات و همین طور میزان هر کدام از آن ها، طعم و عطر ادویه را متفاوت کرد ولی به طور کلی این ادویه از برگ کاری، زردچوبه، هل، فلفل، برگ بو، تخم گشنیز و… تهیه می شود.
بیشتر بخوانید : سبزی آش دوغ چیست؟
طرز تهیه فلافل
- از یک روز قبل پیشنهاد میشود نخود را خیس کنید.
- نخود را در مخلوطکن بریزید، پیاز، ادویه کاری، سیر و جعفری را داخل نخود له شده بریزید و باهم میکس کنید.
- آرد را برای وا نرفتن فلافل اضافه مینماییم و در قابلمهای که از قبل روغن را در آن داغ کردیم، مواد را با دست گرد مانند کنید. (در صورت نبود دستگاه)
- فلافلها را 2 تایی در روغن بیندازید. (بستگی به اندازه ماهیتابه دارد.)
- و بعد از سرخ شدن آنها را در ظرفی ریخته و با جعفری، پیاز، گوجه و… میل نمایید.فلافل شما آماده است.
نوش جان!
اولین دیدگاه را ثبت کنید