در چه غذاهایی از ادویه کاری استفاده میشود؟

در چه غذاهایی از ادویه کاری استفاده میشود؟

ادویه کاری متشکل از چند ادویه دیگر مانند: دارچین، زیره، گشنیز، سیاه دانه، زنجبیل، فلفل قرمز و .. می‌باشد. که در بسیاری از غذاها برای گرفتن بوی مرغ و گوشت و یا طعم دهی استفاده می‌شود. ادویه کاری ادویه پرطرفداری است که سمت هندوستان بسیار استفاده می‌شود و در پاسخ به سوال در چه غذاهایی از ادویه کاری استفاده می‌شود؟ می‌توان گفت: ادویه کاری در غذاهای مانند:

  • کاری پلو
  • پلو با مرغ
  • چلوگوشت
  • پیتزا
  • فلافل
  • کوکو سبزی استفاده می‌شود.

همچنین ادویه کاری را به خاطر خواص و طعمش در بعضی از ترشی‌ها ریخته می‌شود.

ادویه کاری

ادویه کاری

خواص ادویه کاری

  • لاغر کننده
  • نشاط آور (به خاطر وجود دارچین)
  • تامین کلسیم بدن
  • ضد نفخ
  • درمان اسهال
  • میکروب کشی

توصیه می‌‌شود مقاله‌های زیر را نیز بخوانید.


 مواد لازم برای تهیۀ فلافل

  • نخود: سیصد گرم (دو لیوان)
  • پیاز: یک عدد
  • جعفری: یک کف دست
  • سیر: یک حبه
  • آرد نخودچی: دو قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه بالسی: به میزان لازم
  • تخم گشنیز بالسی: به میزان لازم ترجیحا یک قاشق چای‌خوری
  • نمک: به مقدار لازم

عکس ادویه کاری

طرز تهیه فلافل:

  1. از یک روز قبل پیشنهاد می‌شود نخود را خیس کنید.
  2. نخود را در مخلوط‌کن بریزید، پیاز، ادویه کاری، سیر و جعفری را داخل نخود له شده بریزید و باهم میکس کنید.
  3. آرد را برای وا نرفتن فلافل اضافه می‌نماییم و در قابلمه‌ای که از قبل روغن را در آن داغ کردیم، مواد را با دست گرد مانند کنید. (در صورت نبود دستگاه)
  4. فلافل‌ها را 2 تایی در روغن بیندازید. (بستگی به اندازه ماهیتابه دارد.)
  5. و بعد از سرخ شدن آن‌ها را در ظرفی ریخته و با جعفری، پیاز، گوجه و… میل نمایید

فلافل شما آماده است.

نوش جان!

 

نوشتهٔ پیشین
سوپ دال عدس عربی
نوشتهٔ بعدی
مانی پلو دامغانی با گوشت

خرید ادویه جات و سبزی خشک بالسی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست

ارتباط آنلاین

واتس اپ