منو

طرز تهیه بابا غنوج لبنانی

1397/04/15

 

طرز تهیه بابا غنوج لبنانی

یکی از پیش غذاهای خوشمزه لبنانی بابا غنوج یا بابا گانوش است، که امروزه در کشور ما نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است. به همین منظور در این مقاله به شما یاد داده شده است تا بتوانید یک بابا غنوج لبنانی درست کنید.

توصیه می‌شود مقاله‌های زیر را نیز مطالعه فرمایید:


 بابا غنوج لبنانی

بابا غنوج لبنانی یکی از غذا‌های ساده و بی‌دردسر است که شما می‌توانید در مدت کوتاهی آن را درست کرده و از آن لذت ببرید.
همچنین این غذای پرطرفدار می‌تواند؛ در بین گیاه‌خواران نیز به محبوبیت برسد. زیرا که تمام مواد تشکیل دهنده آن از گیاهان طبیعی و پر خاصیت به دست آمده است.
این غذای مدیترانه ای از بادمجان ‌های کباب شده تشکیل شده است؛ که طعم خاص و جذابی را برای ما تداعی می‌کند.
دقت کنید که بادمجان‌هایی انتخاب کنید که پوست نازکی دارند و زیاد بزرگ نیستند زیرا دانه های درون بادمجان باعث تلخی بابا غنوج می‌شود.

عکس بابا غنوشمواد مورد نیاز برای سه نفر
  • بادمجان: ۳ عدد
  •  سیر: ۲ حبه
  •  لیمو ترش: ۲ عدد
  •  ارده بدون شکر: ۱ قاشق غذاخوری
  •  روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
  • جعفری تازه: ۱ مشت
  • فلفل قرمز: به مقدار لازم
  • نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه بابا غنوج

ابتدا بادمجان‌ها را بر روی توری روی گاز یا منقل کبابی می‌کنیم. تا آن جا که پوست روی بادمجان کامل کبابی شود و درون بادمجان‌ها بپزید اگر بادمجان‌هایتان بزرگ است بهتر است با چنگال چند سوراخ بر روی آن‌ها ایجاد کنید تا مغز پخت شوند. سپس بادمجان‌ها را کنار می‌گذاریم تا سرد شده و راحت پوستشان کنده شود.

سیر‌ها را با رنده ریز رنده می‌کنیم و همراه با بادمجان‌ها و جعفری‌ها خوب له کرده و مخلوط می‌کنیم تا مخلوط یکدستی به وجود آید.
سپس ارده بدون شکر را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا جذب بادمجان ‌ها شود. در مرحله آخر لیمو‌ترش، روغن، زیتون، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم.

بابا غنوج شما آماده است شما می‌توانید آن را در کنار غذا و یا با نان لواش به عنوان یک غذای اصلی میل کنید.

 

اولین دیدگاه را ثبت کنید

متن دیدگاه*

دیدگاهتان را بنویسید

نام شما* ایمیل شما*

بازدید های اخیر
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
صنایع غذایی بالسی
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
تماس با ما
شما این محصولات را انتخاب کرده اید0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

صنایع غذایی بالسی