طرز تهیه باقلا قاتق

باقلا قاتق جزو غذاهای بسیار خو‌ش‌طعم و پر طرفدار شمالی است که زمان انتظار و پخت آن در حدود 20 دقیقه است. از نام‌های دیگر این خورشت می‌توان به خورش گل چمن، باقلا خورشت و … اشاره نمود. طرز تهیه باقالی قاتق بسیار آسان است و آن را می‌توان به عنوان ناهار، شام و یا در ماه رمضان به عنوان افطار سرو نمود.

مواد مورد نیاز برای تهیه باقلا قاتق

  • باقلا رشتی به گویش رشتی (پاچ باقلا): سیصد گرم
  • تخم مرغ: سه عدد
  • نمک، فلفل سیاه، دارچین و زردچوبه بالسی: به میزان لازم
  • آب: یک لیتر
  • سیر: سه حبه (له شده)
  • روغن: به میزان لازم
  • شوید خشک بالسی: به میزان لازم
یاقلا قاتق
طرز تهیه باقلا قاتق

طرز تهیه باقلا قاتق

  • در مرحله اول باقلاها را پوست بگیرید و با مقداری روغن تفت دهید.
  • نمک، سیر کوبیده شده، پودر زردچوبه، فلفل سیاه و شوید خشک بالسی را به باقلا اضافه نمایید.
  • مواد را خوب هم بزنید، سپس یک لیتر آب را بر روی آن بریزید.ن لا
  • بگذارید تا آب به جوش بیاید و باقلاها نیز نیم پز شوند.
  • بعد از انجام شدن مرحله قبل تخم مرغ را در آن می‌شکنیم.
  • توجه داشته باشید که در این مرحله نباید تخم مرغ‌ها را هم زد بگذارید تا بپزد و خوب خودش را بگیرد.
  • صبر کنید تا باقلا قاتق خوب پخته شود سپس برای خوش عطر شدن آن در صورت تمایل می‌توانید به آن کمی دارچین بالسی نیز اضافه نمایید.
خورش باقلا قاتق
خورش باقلا قاتق

خواص باقلا قاتق:

  • حاوی پتاسیم، آهن، مس، کلسیم، منیزیم، روی، آنتی بیوتیک و … است.
  • دارای انواع ویتامین نظیر A، B3، C، B2، B1

باقلا قاتق به دلیل دارا بودن باقالا فواید بسیار زیادی از جمله موارد زیر دارد:

  • پاکسازی ریه
  • تقویت‌کننده قوای جنسی 
  • افزایش نیرو و قوت بدن
  • پیشگیری از زخم کلیه و مثانه
  • درمان کننده رماتیسم
  • رفع گرفتگی صدا
  • افزایش نیرو و قدرت بدن

, , , , , , , , ,
نوشتهٔ پیشین
نمایشگاه غذای خاص لندن (SFFF)
نوشتهٔ بعدی
طرز تهیه پیراشکی مرغ

خرید ادویه جات و سبزی خشک بالسی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست

ارتباط آنلاین

واتس اپ