غذاهای ساده و سریع برای خانم‌های کارمند

خانم‌های کارمند همیشه به فکر این هستند که چه غذایی درست کنند تا زمان . انرژی کمتری بخواهد. مطمئاً خرید غذا از رستوران برای هر وعده امکان پذیر نمی‌باشد، حتی اگر این کار امکان‌پذیر نیز بود از نظر سلامت غذایی فست فود‌ها و غذاهای رستورانی بسیار مضر است. به همین منظور در این مقاله سعی شده تا طرز تهیه چند غذای ساده و سریع برای شما توضیح داده شود. این غذاهای خوش‌مزه علاوه بر سالم بودن سریع آماده شده و وقت کمی را از شما می‌گیرند.

شما همچنین می‌توانید مقاله‌های زیر را مطالعه فرمایید:

• موز خشک غنی‌ترین میوه از نظر پتاسیم است.
• خرمالو خشک شده دارای مقادیر زیادی ویتامین‌های B3 ، B2، B1 ،A  و C است.

طرز تهیه کوکوی نخود سبز

زمان مورد نیاز برای طبخ این غذا : 40 دقیقه

مواد مورد نیاز برای تهیه کوکوی نخود سبز

• نخود سبز: 200 گرم
• ذرت آب‌پز: 100 گرم
• سویا: 200 گرم
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: 2 قاشق غذا خوری
• پیاز سرخ کرده: 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل : به میزان دلخواه

طرز تهیه کوکوی نخود سبز

ابتدا نخودفرنگی را همراه با ذرت آب‌پز می‌کنیم. 10 دقیقه زمان برای آب‌پز کردن آن‌ها کافی است. سپس نخود سبز و ذرت را داخل آب‌کش می‌ریزیم.

در یک کاسه نخودفرنگی، ذرت، پیازسرخ شده، آرد سفید، سویا، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط می‌کنیم و خوب به هم می‌زنیم.

در مرحله بعد زعفران دم کرده را به مایع کوکو اضافه می‌کنیم سپس در روغن داغ کوکو را سرخ می‌کنیم. یک سمت کوکو که سرخ شد آن را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.

این کوکوی خوش مزه را  می‌توانید همراه با سس کچاپ، خیار شور و گوجه میل کنید. نوش جان!

طرز تهیه سر گنجشکی

زمان مورد نیاز برای تهیه این غذا: 30 دقیقه

مواد مورد نیاز برای تهیه سر گنجشکی

• گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم
• پیاز: 2 عدد متوسط
• رب: دو قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل و پودر سیر: به میزان لازم
• سبزی کوفته خشک بالسی: 1 قاشق غذاخوری
• زردچوبه بالسی:1 قاشق چای خوری
• سیب‌زمینی: 4 عدد متوسط

طرز تهیه سر گنجشکی

ابتدا یک پیاز متوسط را رنده کرده و آب پیاز را بگبربد. دقت کنید که حتما آب پیاز گرفته شود تا کوفته‌ها از هم باز نشود.

سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و بعد مقداری نمک فلفل زردچوبه و پودر سیر به پیاز و گوشت بیافضایید و خوب با هم مخلوط کنید.

مخلوط گوشت و پیاز را به گلوله‌های کوچک تبدیل کنید. اجازه دهید کوفته‌ها برای چند دقیقه استراحت کنند.

حال به سراغ سیب‌زمینی‌ها می‌رویم. ابتدا آن‌ها را پوست کنده و سپس به شکل نگینی درشت خرد می‌کنیم.

حال پیاز دوم را خرد می‌کنیم و با کمی زردچوبه و رب سرخ می‌کنیم. پس از سرخ شدن کامل پیاز‌ها مقداری آب اضافه کرده و صبر می‌کنیم تا به جوش بیاید.

پس از جوش آمدن آب کوفته قلقلی‌ها و سیب‌ زمینی را اضافه می‌کنیم و در ظرف را می‌گذارید بعد از نیم ساعت سر گنجشکی شما آماده است. نوش جان!

طرز تهیه خورشت قارچ

زمان مورد نیاز برای تهیه این غذا: 20 دقیقه

مواد مورد نیاز برای تهیه خورشت قارچ

• گوشت‌چرخ کرده : 100 گرم
• پیاز: 1 عدد متوسط
• قارچ : 5 عدد متوسط
• زعفران دم کرده : 2قاشق غذا خوری
• رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• نمک فلفل زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه خورشت قارچ

پیاز را رنده کرده و در روغن کمی تفت دهید سپس زرد چوبه و گوشت‌چرخ کرده را به آن اضافه کنید.

بعد از 2 دقیقه که گوشت کمی رنگش تغییر کرد به آن رب اضافه می‌کنیم. رب را خوب با گوشت مخلوط کرده و سپس به آن یک لیوان آب اضافه می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا گوشت کاملا بپزد.

در همین زمان به سراغ قارچ‌ها رفته و آن‌ها را ریز خرد می‌کنیم و در کمی روغن با حرارت بالا تفت می‌دهیم تا رنگشان سفید باقی بماند. در صورت دلخواه می‌توانید کمی آبلیمو به قارچ‌ها بیافضایید تا در زمان طبخ سفید بمانند.

در مرحله آخر قارچ و زعفران را به خورشت بیافضایید و شعله را خاموش کنید.شما می‌توانید به این خورشت سیب‌زمینی سرخ شده اضافه کنید. خورشت قارچ شما آماده است نوش جان!