طرز تهیه کتلت

کتلت یک غذای بسیار خوش طعم و درعین حال بسیار آسان است. که می‌تونید برای بهتر شدن طعم آن از فلفل دلمه نگینی شده یا پودر پاپریکای بالسی، پودر آویشن و … استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه کتلت:

طرز تهیه کتلت:

• سیب زمینی‌ها را می‌پزیم سپس آن‌ها را رنده می‌کنیم.
• در مرحله دوم پیاز را رنده کرده و آب آن را می‌گیریم.
• سیب زمینی‌های رنده شده را به پیاز اضافه می‌کنیم.
• آن‌ها را هم می‌زنیم تا مخلوط شود.
• فلفل دلمه را شسته و سپس نگینی ریز خرد کنیم.
• سپس گوشت‌چرخ شده، نمک، تخم مرغ، فلفل قرمز و پودر زردچوبه بالسی و فلفل دلمه نگینی شده را به آن اضافه می‌کنیم.
• مواد را با هم مخلوط می‌کنیم.
• اگر مواد بعد از مخلوط شدن شل بود و انسجام کافی را نداشت. به آن 1 قاشق غذاخوری آرد نخود چی اضافه می‌کنیم.
• در تابه‌ای مقداری روغن می‌ریزیم، و می‌گذاریم تا داغ شود.
• سپس یک مقدار از مواد برمی‌داریم و به آن شکل می‌دهیم.
• داخل روغن داغ می‌اندازیم و پس از سرخ شدن روی آن را برمی‌گردایم و می‌گذاریم آن روی کتلت نیز سرخ شود.
• سپس این کار را تکرار می‌کنیم تا تمام کتلت‌ها سرخ شود.

غذای شما آماده است. “نوش جان”

نکات تهیه کتلت: (بهتر است رعایت شود.)

• سعی کنید در هنگام سرخ کتلت در ماهیتابه را نگذارید.
• قبل از سرخ کردن، آن‌ها را در آرد سوخاری بیندازید و غلت دهید سپس سرخ کنید.
• تا حد امکان از گوشت کم چرب استفاده کنید.
• در آن برای خوش طعم شدن از فلفل دلمه نگینی شده و پودر آویشن بالسی استفاده کنید.
• آب پیاز را حتما بگیرید تا غذا وا نرود.
• شعله گاز را روی متوسط بگذارید.