طرز تهیه پنکیک
پنکیک یک دسر ساده، خوشطعم و بسیار پرطرفدار در سراسر دنیاست که بهراحتی در خانه تهیه میشود. این کیک نازک و خوشعطر برای صبحانه، عصرانه یا حتی دسر در مهمانیها گزینهای سریع و دوستداشتنی است. ربرای خوشطعمتر شدن پنکیک میتوانید از ادویههایی مانند پودر هل بالسی یا غنچه گل سرخ بالسی استفاده کنید و در پایان با شکلات تختهای مذاب تزیین نمایید.
برای خرید عمده ادویهجات، پودر هل و گل سرخ بالسی با کیفیت عالی و مشاوره رایگان با شماره ۰۹۱۲۸۹۳۹۲۱۸ تماس بگیرید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک
- شیر:یک پیمانه
- کره: 50 گرم
- تخم مرغ: یک عدد
- بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- آرد سفید: یک پیمانه
- روغن مایع: به مقدار لازم
- شکر: 4 قاشق چایخوری
- پودر هل و یا غنچه گل سرخ: به میزان لازم
- شکلات تختهای: به مقدار لازم
طرز تهیه پنکیک خانگی مرحلهبهمرحله
-
آمادهسازی کره:
کره را از یخچال خارج کرده و صبر میکنیم تا به دمای محیط برسد یا کمی ذوبش میکنیم. -
مخلوطکردن مواد خشک:
در یک کاسه، آرد، بیکینگ پودر، شکر و مقدار کمی نمک را با هم ترکیب میکنیم. -
ترکیب مواد مرطوب:
تخممرغ را در کاسهای شکسته و با چنگال هم میزنیم. سپس شیر و کره ذوبشده را اضافه میکنیم و هم میزنیم. -
ترکیب نهایی:
مخلوط مایع را به مواد خشک اضافه میکنیم و هم میزنیم تا فقط یکدست شود. (از هم زدن زیاد بپرهیزید) -
پخت پنکیک:
تابه را با مقدار کمی روغن چرب کرده و روی حرارت متوسط گرم میکنیم. با ملاقه، کمی از مایه را در مرکز تابه میریزیم.
وقتی حبابهایی روی سطح ظاهر شد و کف طلایی شد، آن را برمیگردانیم تا طرف دیگر نیز بپزد. -
تزیین:
و هنگامی که پنکیکها درست شدند آنها را در ظرفی میچینیم. و روی آنها را با شکلات داغ و مذاب و کمی پودر هل تزیین میکنیم.
خواص پنکیک (در صورت تهیه با شیر و تخممرغ)
| ماده مغذی | مقدار تقریبی در ۱ پنکیک |
|---|---|
| ویتامین A | ۱٪ |
| ویتامین C | ۰٪ |
| کلسیم | ۶٪ |
| آهن | ۲٪ |
| ویتامین D | ۰٪ |
| ویتامین B6 | ۰٪ |
| ویتامین B12 | ۱٪ |
| منیزیم | ۱٪ |
سوالات پرتکرار درباره پنکیک
۱. چرا پنکیک من پف نمیکند؟
احتمالاً بیکینگ پودر تازه نیست یا مواد را بیش از حد هم زدهاید.
۲. میتوان پنکیک را بدون تخممرغ تهیه کرد؟
بله، ولی بافت آن کمی متفاوت میشود. میتوانید از موز لهشده یا ماست بهجای تخممرغ استفاده کنید.
۳. آیا پنکیک با شیر گیاهی مثل بادام یا جو هم خوشمزه میشود؟
بله، شیرهای گیاهی گزینه خوبی برای گیاهخواران هستند و طعم متفاوت و دلنشینی میدهند.
۴. آیا میتوان پنکیک را از شب قبل آماده کرد؟
مایه آن را میتوانید آماده کرده و در یخچال نگه دارید، ولی برای بهترین طعم و بافت، تازه پختن آن بهتر است.
۵. بهترین ادویه برای خوشعطر شدن پنکیک چیست؟
پودر هل، دارچین یا وانیل انتخابهای فوقالعادهای هستند.
من طبق این دستور درست کردم خیلی خوب شد
سپاس از نظر خوب شما