طرز تهیه میرزاقاسمی
میرزا قاسمی یکی از غذاهای سنتی، خوشطعم و بسیار پرطرفدار استان گیلان است که در سراسر ایران محبوبیت زیادی پیدا کرده است. ترکیب بادمجان کبابی، سیر تازه، گوجه و تخممرغ، این غذا را به گزینهای سالم، گیاهی و سریع برای وعده ناهار یا شام تبدیل کرده است. اگر به غذاهای ایرانی علاقه دارید و دنبال یک غذای سبک و در عین حال مقوی هستید، حتما طرز تهیه میرزا قاسمی را امتحان کنید.
برای تهیه یک میرزا قاسمی خوشعطر و لذیذ، انتخاب ادویه مناسب بسیار مهم است. شما میتوانید فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر و دیگر ادویههای طبیعی را از برند معتبر بالسی تهیه کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر یا خرید عمده ادویهجات مناسب برای میرزا قاسمی با کیفیت بالا، میتوانید با شماره ۰۹۱۲۸۹۳۹۲۱۸ تماس بگیرید و از مشاوره رایگان بهرهمند شوید.
مواد مورد نیاز برای درست کردن میرزاقاسمی
| روغن مایع | به میزان لازم | نمک، فلفل سیاه بالسی و رب گوجه | به میزان لازم |
| گوجه فرنگی | 2 عدد | تخم مرغ | 2عدد |
| سیر | 4 حبه | بادمجان | 6عدد |
طرز تهیه میرزاقاسمی
- در مرحله اول بادمجانها را شسته، سپس آنها را کباب میکنیم.
- پس از آنکه کامل کبابی شدند و داخلشان نرم شد پوستشان را میکنیم.
- آنها را خوب له میکنیم. (با گوشتکوب دستی یا برقی فرقی نمیکند.)
- پوست گوجهها را جدا میکنیم.
- سیرها را پوست میکنیم و آنها را رندهمیکنیم.
- در تابهای مقداری روغن میریزیم و پس ازداغ شدن سیرها را داخل آن میریزیم تا سرخ شود.
- گوجهها را به صورت نگینی خرد میکنیم و همرا با بادمجان به سیر اضافه میکنیم.
- کمی تفت میدهیم و ادویهها (فلفل قرمز بالسی و نمک) ر روی میرزاقاسمی میریزیم. انقدر هم میزنیم تا آب آن کشید شود و به روغن بیفتد.
- در این مرحله رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت میدهیم.
- برای خوشرنگ شدن میرزا قاسمی آن را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
- در یک ماهیتابهی دیگر مقداری روغن میریزیم و بعد از آنکه داغ شد تخم مرغ را درآن میشکنیم. پس از اینکه تخم مرغ کمی خودش را گرفت به میرزا قاسمی اضافه میکنیم.
- تمام مواد میرزا قاسمی را با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
میرزا قاسمی شما آماده است. “نوش جان”
خواص و فواید میرزا قاسمی
- تسریع کاهش وزن به دلیل دارا بودن فیبر زیاد
- درمان یبوست و عفونت روده به علت وجود سیر در غذا
- رفع کم خونی به دلیل دارا بودن آهن
- حاوی انواع ویتامین مانند ویتامین C
- رفع سکته قلبی
- مفید برای دندان به دلیل حاوی بودن کلسیم
- رفع گرفتگی رگ
- خاصیت ضد سرطان
پرتکرارترین سوالات شما درباره میرزا قاسمی
۱. آیا میتوان بادمجانها را به جای کبابی، سرخ کرد؟
بله، اما طعم دودی کبابی یکی از ویژگیهای خاص میرزا قاسمی است که با سرخ کردن از بین میرود.
۲. چطور میتوان سیر را ملایمتر کرد تا طعم تند نداشته باشد؟
سیر را با حرارت ملایم سرخ کنید و کمی زردچوبه اضافه کنید تا طعمش ملایمتر شود.
۳. آیا میتوان این غذا را بدون تخممرغ تهیه کرد؟
بله، اما تخممرغ بافت و طعم میرزا قاسمی را کاملتر میکند. اگر وگان هستید، میتوانید آن را حذف کنید.
۴. چه ادویههایی برای خوشطعمتر شدن میرزا قاسمی پیشنهاد میشود؟
ترکیبی از فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و پودر سیر بالسی طعمی بینظیر به این غذا میبخشد.
۵. میرزا قاسمی را با چه چیزی سرو کنیم؟
با برنج ایرانی، نان سنگک یا نان محلی شمالی مانند نان تافتون سرو میشود.
اولین دیدگاه را ثبت کنید