آموزش قدم به قدم تهیه دسر تمشک و بادام با مواد طبیعی
دسر خوشمزه و سادهای که امروز قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم، نه تنها به سرعت و به آسانی آماده میشود بلکه به دلیل ترکیب مواد ویژهای مانند تمشک خشک و مغز بادام، طعمی ماندگار و دلچسب دارد. این دسر فوقالعاده بهویژه برای مهمانیها بسیار مناسب است و کسانی که به دنبال افزایش وزن هستند نیز میتوانند با اطمینان از این دسر لذت ببرند؛ چرا که خامه پرچرب و مغزهای مغذی موجود در آن انرژی زیادی به بدن میبخشند. یکی از نکات مهم در تهیه این دسر استفاده از مواد اولیه باکیفیت است که بالسی، به عنوان مرجع خرید عمده انواع ادویهجات و سبزیجات خشک فله، این امکان را با بهترین قیمت و کیفیت برای شما فراهم کرده است.
برای خرید عمده انواع ادویهجات و سبزیجات خشک فله با بهترین کیفیت و قیمت و مشاوره رایگان یا کسب اطلاعات بیشتر درباره بالسی میتوانید با شماره تلفن 09128939218 تماس حاصل فرمایید.
دسر تمشک و بادام
این دسر از نظر بافت و طعم شباهت زیادی به کیک های میوهای یا پای میوهای خانگی دارد. بافت آن نه کاملاً نرم و اسفنجی مثل کیک های سنتی، بلکه کمی متراکمتر و مرطوب است که به دلیل وجود خامه پرچرب و مغز بادام از لطافت خوبی برخوردار است. تمشک خشک در آن طعم میوهای و کمی ترشمزه میدهد که حالتی شبیه کیک های میوه ای خوش طعم و بافت دار ایجاد میکند.
مواد لازم جهت تهیه دسر تمشک و بادام
در ادامه جدول خلاصه و مفید از مواد اولیه اصلی دسر آورده شده است:
| ماده اولیه | مقدار |
|---|---|
| آرد | 2.5 پیمانه + 1 قاشق سوپخوری |
| تمشک خشک | 2 قاشق سوپخوری + 1/2 پیمانه |
| مغز بادام | 2 قاشق سوپخوری + 1/2 پیمانه |
| شکر قهوهای | 4 قاشق سوپخوری |
| شکر سفید | 4 قاشق سوپخوری |
| پوست پرتقال رنده شده | 1 قاشق سوپخوری |
| خامه پرچرب | 1 قاشق سوپخوری + 1 قاشق غذاخوری + 1/2 پیمانه |
| خامه ترش | 1/4 پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| عصاره بادام | 1 قاشق چایخوری |
| کره | 1/2 پیمانه |
طرز تهیه دسر تمشک و بادام با مواد طبیعی
- ابتدا آرد، تمشک خشک، مغز بادام، شکر قهوهای، شکر سفید و پوست پرتقال رندهشده را در مخلوطکن بریزید و چند دقیقه میکس کنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.
- سپس 1 قاشق سوپخوری خامه پرچرب را به مخلوط اضافه کرده و دوباره میکس کنید.
- در ظرفی جداگانه، خامه ترش، تخممرغ، 1/2 پیمانه خامه پرچرب و عصاره بادام را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود.
- این مخلوط را کنار بگذارید و در مخلوطکن 2.5 پیمانه آرد، کره و مواد مخلوط شده مرحله اول را با هم ترکیب کنید تا خمیری نرم بدست آید.
- حالا مغز بادام را اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.
- سطح صافی را آردپاشی کنید و خمیر همراه با تمشک تازه را روی آن قرار داده و با وردنه صاف کنید.
- با چاقویی خمیر را به صورت مستطیلی تقسیم کنید و در ظرف فر بچینید.
- روی سطح دسر مقدار کمی خامه و شکر بپاشید و ظرف را در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا طلایی و خوشرنگ شود.
نکات مهم در تهیه دسر
- کیفیت مواد اولیه تأثیر مستقیم روی طعم دسر دارد و استفاده از مغز بادام و تمشک خشک طبیعی طعمی بینظیر به دسر میبخشد.
- پوست پرتقال رندهشده عطر و بوی خاصی به دسر میدهد و طعم مرکبات را به خوبی برجسته میکند.
- کره بهتر است از نوع با کیفیت و تازه استفاده شود تا بافت نرم و لطیفی در دسر برقرار شود.
- دسر را میتوانید با چای یا قهوه داغ سرو کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.
فواید استفاده از مواد طبیعی در تهیه دسر
استفاده از مواد اولیه طبیعی و با کیفیت به حفظ عطر، طعم و فواید تغذیهای دسر کمک میکند. تمشک خشک سرشار از آنتیاکسیدانهاست که به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند. مغز بادام منبع غنی از ویتامین E، پروتئین و چربیهای سالم است که انرژیبخش و مفید برای بدن میباشد. پوست پرتقال علاوه بر طعم خاص، دارای فلاونوئیدهای مفید برای بدن است. خامه پرچرب نیز کالری لازم را برای کسانی که به دنبال افزایش وزن سالم هستند، تأمین میکند.
محصولاتی که بالسی به شما پیشنهاد میدهد
برای دریافت بهترین انواع سبزیجات خشک و ادویهجات تازه و مرغوب میتوانید از بالسی خرید کنید. بالسی با تضمین کیفیت و قیمت مناسب همراه با مشاوره رایگان، بهترین گزینه برای تأمین مواد اولیه سالم و طبیعی شماست.
سوالات پرتکرار درباره تهیه دسر تمشک و بادام
1. آیا میتوان تمشک خشک را با میوه تازه جایگزین کرد؟
بله، میتوانید از تمشک تازه استفاده کنید، اما تمشک خشک طعم متمرکزتری به دسر میدهد و برای بافت بهتر مناسبتر است.
2. آیا خامه پرچرب قابل جایگزینی است؟
میتوانید به جای خامه پرچرب از ماست چکیده یا پنیر ماسکارپونه برای کاهش کالری استفاده کنید، البته طعم و بافت دسر کمی متفاوت خواهد بود.
3. چطور میتوان دسر را تازه نگه داشت؟
دسر را در ظرفی دربسته و در یخچال نگهداری کنید تا حداکثر ۳ روز طعم و تازگی آن حفظ شود.
4. پوست پرتقال رنده شده چه تاثیری در دسر دارد؟
این ماده طعم مرکباتی خوشایندی به دسر میدهد و عطر خاصی ایجاد میکند که طعم کلی دسر را تقویت میکند.
5. آیا استفاده از مغز بادام خردشده به جای آسیابشده مناسب است؟
بله، بادام خردشده بافت زیبایی ایجاد میکند و طعم غنیتری به دسر میبخشد.
6. این دسر برای چه افرادی مناسبتر است؟
این دسر به دلیل استفاده از خامه پرچرب و مغزها برای افرادی که قصد افزایش وزن دارند و برای مهمانیها بسیار مناسب است.
اولین دیدگاه را ثبت کنید