ادویه مخصوص مرغ

 پلو مرغ از جمله غذاهای رسمی و سنتی ایرانیان است و طرفداران بسیاری دارد . کمتر کسی رو میشه دید که این غدای محبوب را دوست نداشته باشد و میشه گفت پلو مرغ از جمله غذاهای هفتگی ما ایرانی ها میباشد . یکی از مهمترین اصول طبخ هر غذا استفاده از ادویه جات مخصوص آن است که عطر و طعم عالی به غذا بدهد .  در این نوشته ۵ نوع ادویه مخصوص مرغ شامل مرغ بریان در فر ، سوخاری ، زعفرانی ، تنوری و چلو مرغ را به همراه نسبت و نحوه ترکیبات آموزش میدهیم.

ادویه مرغ همچون دیگر ادویه جات باید بسیار با کیفیت و مرغوب باشند تا غذای شما را خوشمزه تر کند، به همین خاطر باید از فروشگاه های معتبر همچون بالسی  خریداری شوند. ادویه جات بالسی با بهترین کیفیت و بسته بندی های متنوع و شکیل در اختیار مصرف کنندگان عزیز قرار می گیرید و میتوانید با خیال آسوده سفارش خود را در سایت بالسی ثبت کنید.

 

ترکیبات ادویه مخصوص مرغ بریان در فر

این نوع مرغ را اغلب در رستوران ها میخوریم اما آن را به راحتی در خانه میتوان پخت و لذت برد.

• تخم گشنیز (۵ قاشق غذاخوری)
• دان  یا پودر هل سبز (۲ تا ۳ عدد)
• پودر زیره سبز (۲ قاشق سوپخوری)
• پودر فلفل قرمز (۲ قاشق سوپخوری)
•  پودر فلفل سیاه (نصف قاشق چای خوری)
• پودر زردچوبه (۲ قاشق سوپخوری)
• پودر پیاز (۱.۵ قاشق سوپخوری)
• زنجبیل (۱ قاشق سوپخوری)
• پودر دارچین (۱.۵ قاشق سوپخوری)
• پودر سیر یا پودر موسیر (۱ قاشق سوپخوری)
• نمک (۱ قاشق سوپخوری)

همچنین میتوانید خرید انواع ادویه بسته بندی را از سایت بالسی انجام دهید و برای سفارش ادویه جات بسته بندی و فله با شماره  ۰۹۱۲۸۹۳۹۲۱۸  تماش بگیرید.

ترکیبات ادویه مرغ سوخاری

• نمک و فلفل سیاه : به مقدار دلخواه
• پودر آویشن : یک قاشق چایخوری
• پودر پیاز : یک و نیم قاشق چایخوری
• پودر جعفری خشک : یک و نیم قاشق چایخوری
• پودر ریحان خشک: یک و نیم قاشق چایخوری
• پودر سیر: یک و نیم قاشق چایخوری
• زردچوبه : ۱ تا ۲ قاشق چایخوری
•  پودر پاپریکا : یک و نیم قاشق چایخوری
• پودر فلفل قرمز : دلخواه و به مقدار دلخواه

ترکیبات ادویه مرغ زعفرانی

برای استفاده از این ترکیبات بهتر است که حدود نیم ساعت گوشت مرغ همراه با پیاز را روی گاز بپزیم و سپس آن ها را اضافه کنیم. استفاده از زعفران برای خوش عطر و طعم کردن فراموش نشود.

←پودر پیاز ( درصورت استفاده نکردن از پیاز تازه ): ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری

توجه کنید که تمام گوشت ها بوی زهم دارند اما میتوان گفت که گوشت مرغ بیشتر این بو را دارد و برای از بین بردن آن میتوان از پیاز فراوان و آبلیمو استفاده کرد. البته که استفاده از ادویه ها هم بی تاثیر نیست.

ترکیبات مرغ تنوری قرمز ( تندوری )

این سبک مرغ بخاطر تنوری بودن بسیار لذیذ و خاص می باشد و میتوان آن را در مهمانی های خود استفاده کنید.

• ادویه پودر پاپریکا : ۲ قاشق سوپخوری
• ادویه پودر سیر : ۱ قاشق چایخوری
• ادویه پودر زنجبیل : ۱ قاشق سوپخوری
• ادویه پودر هل : ۱ قاشق چایخوری
• ادویه پودر زیره :۱ قاشق سوپخوری
• ادویه پودر دارچین : نصف قاشق چایخوری
• ادویه پودر تخم گشنیز :۱ قاشق سوپخوری
• پودر فلفل قرمز تند : نصف قاشق چایخوری
• زردچوبه :۱ قاشق سوپخوری

ترکیبات چاشنی چلو مرغ

• پودرتخم گشنیز:  ۵ قاشق سوپخوری
• پودر پیاز : ۱.۵ قاشق سوپخوری
• هل سبز : ۲ تا ۳ عدد
• پودر سیر : ۱ قاشق سوپ خوری
• پودر زیره سبز : ۲ قاشق سوپ خوری
• دارچین : ۱.۵ قاشق سوپ خوری
• پودر فلفل قرمز : نصف قاشق سوپ خوری
• زنجبیل : ۱ قاشق سوپخوری
• پودر فلفل سیاه : نصف قاشق سوپ خوری
• نمک : نصف قاشق چای خوری
• زردچوبه : ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری