طرز استفاده از سبزی خشک

در این مقاله میخواهیم طرز استفاده از سبزی خشک را با هم بخونیم . همانطور که میدونیم سبزیجات خشک نیاز هر آشپزخانه ای است و برای درست کردن خیلی از غذاها ما از سبزیجات خشک استفاده میکنیم.

 تهیه سبزی پلو با ماهی با سبزی خشک

برای تهیه سبزی پلو با ماهی با سبزی خشک تنها نکته ای که لازم است توجه کنید این است سبزی خشک را از ۲ ساعت قبل در آب بریزید تا خیس بخورد و حدود دو تا سه بار آب آن را عوض کنید. سپس سبزی‌ خشک را آبکش کنید و در صورت تمایل  تفت دهید. مابقی مراجل را مانند پخت سبزی پلو با سبزی تازه انجام دهید.

ترکیبات سبزی خشک پلویی :

• سبزی تره خشک شده
• سبزی گشنیز خشک شده
• سبزی شوید خشک شده
• سبزی جعفری خشک شده

قورمه سبزی با استفاده از سبزی خشک به همراه ترکیبات

• قرمه سبزی از جمله غذاهای پرطرفدار و خوشمزه تمام ایرانیان میباشد و خیلی مهم هست که از چه سبزی داخل آن استفاده کنیم. سبزی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب تقریبا گرم قرار می‌دهیم تا خیس بخورد. اگه سبزی خشک فله خریداری کرده اید دو تا سه بار آب آن را عوض کنید. سپس سبزی‌ خشک را آبکش کنید و  آن را در یک ماهیتابه بریزید و با حرارت کم آن را تفت دهید تا آب آن خارج شود. سپس به ماهیتابه روغن سرخ کردنی اضافه می‌کنیم و سبزیجات خشک را به خوبی و تا وقتی که به رنگ تیره در بیایند، سرخ می‌کنیم.
• باقی مراحل پخت قورمه سبزی مانند قورمه سبزی با سبزی تازه است.
• برای تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک بهتر است سبزی ها را در ابتدا داخل قورمه سبزی ریخته تا همراه گوشت ها بپزد.

ترکیبات سبزی خشک قورمه سبزی  :

طرز تهیه کوکو سبزی با استفاده از سبزی خشک

برای تهیه کوکو سبزی با استفاده از سبزی خشک تنها نکته ای که لازم است توجه کنید این است سبزی خشک کوکو  را از ۲ الی ۴ ساعت قبل در آب بریزید تا خیس بخورد و دو تا سه بار آب آن را عوض کنید. سپس سبزی‌ خشک را آبکش کنید وبا مابقی مواد ترکیب کنید.
سایر مراحل پخت کوکو سبزی را مانند پخت ان با سبزی تازه انجام دهید

ترکیبات سبزی خشک مخصوص کوکو :

• سبزی تره خشک
• سبزی جعفری خشک
• سبزی گشنیز خشک
• سبزی شنبلیله خشک