طرز تهیه آبگوشت بز باش

مواد لازم برای ۶ نفر :

1. گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان ۷۵۰ گرم
2. تره و جعفرى و کمى شنبلیله نیم کیلو ( خرید آنلاین سبزی خشک )
3. لوبیاى قرمز یا چشم بلبلى ۱۰۰ گرم
4. نخود ۱۰۰ گرم
5. لیمو عمانى ۴ تا ۵ عدد
6. روغن ۳ تا ۴ قاشق غذاخورى
7. پیاز متوسط یک عدد متوسط
8. سیب زمینی ۶-۵ عدد متوسط
9. نمک و فلفل به مقدار کافى
10. زرد چوبه ۱ قاشق مرباخورى

توصیه می‌شود مطالب زیر را مطالعه فرمائید:

• تره به دلیل داشتن برخی آنتی‌اکسیدان‌ها خاصیت ضد سرطانی دارد.
• به دلیل وجود  B6 در زردچوبه این ادویه شادی آور است.

طرز تهیه :

سبزی ها را خرد می کنیم . گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوییم و همراه با لوبیا و نخود (که باید از قبل چندین ساعت خیسانده شود و یکی دو بار آب آن تعویض شود) ، پیاز خرد شده و ۵ تا ۶ لیوان آب در قابلمه یا زودپز می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا گوشت کمی بپزد. بعد هسته هاى لیمو عمانی ( خرید لیمو عمانی اصل ) را درآورده و داخل قابلمه می ریزیم . سپس سبزى های خرد شده (خرید سبزی خشک درجه یک ) را با روغن، کمى سرخ می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم و می گذاریم تا گوشت کاملا بپزد. در اواخر طبخ ۵ تا ۶ عدد سیب زمینى را پوست گرفته و با کمى نمک ، فلفل و زردچوبه به غذا اضافه می کنیم. با استفاده از پر لیمو عمانی و سبزیجات خشک بالسی، میتوان این غذای لذیذ را با زمان کمتری طبخ کرد[/vc_column_text][us_grid columns=”4″