منو

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

1398/04/20

خوراک لوبیا یک غذای ساده و در عین حال بسیارخوشمزه ایرانی است که اکثراً به صورت کنسرو تهیه و استفاده می‌شود اما درست کردن آن به صورت خونگی هم بسیار آسان است و هم وقت کمی از شما می‌برد. این غذا بیش‌تر به عنوان صبحانه سرو می‌شود و میان مردم از محبوبیت زیادی برخوردار است.

خوراک لوبیا چیتی

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا

  • رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: به میزان لازم
  • سیر: 1 عدد
  • سیب‌زمینی: 1 عدد
  • فلفل قرمز بالسی: به میزان لازم
  • زردچوبه بالسی: به میزان لازم
  • لوبیا چیتی: 2 لیوان
  • نمک: به میزان لازم
  • قارچ کوچک: 6 عدد
  • گوجه فرنگی: 1 عدد
  • پیاز بزرگ: 1 عدد | کوچک: 2 عدد
  • روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی:

 لوبیا چیتی
  • لوبیا چیتی را طبق اندازه‌ای که در بالا گفته شده است در کاسه پر آبی می‌ریزیم و می‌گذاریم تا خیس بخورد.
  • داخل یک ماهیتابه کمی روغن می‌ریزیم و می‌گذاریم داغ شود.
  • پوست پیاز را می‌گیریم، آن‌ها را به صورت نگینی خرد کرده و داخل تابه‌ای که از قبل آماده کرده بودیم می‌ریزیم.
  • بعد از طلایی شدن پیازها آن‌ها را در ظرفی می‌ریزیم.
  • سیر را به صورت ریز خرد کرده و سپس داخل همان ماهیتابه‌ می‌ریزیم.
  • سیر را تفت داده و به آن گوجه فرنگی خرد شده را اضافه می‌کنیم.
  • تفت دادن را تا وقتی ادامه می‌دهیم که آب گوجه فرنگی کاملا تبخیر شود.
  • در این مرحله لوبیا چیتی را آبکش می‌کنیم. و به مواد داخل ماهیتابه اضافه می‌کنیم.
  • مواد را در قابلمه می‌ریزیم و 5 لیوان آب روی آن می‌ریزیم.
  • حرارت را کم می‌کنیم و می‌گذاریم تقریبا به مدت 3 ساعت لوبیاها به خوبی بپزد.
  • پوست سیب زمینی‌ها را کنده و آن‌ها را می‌شوییم.
  • آن‌ها را به صورت نگینی درشت خرد می‌کنیم.
  • در ماهیتابه‌ای سیب زمینی‌ها را می‌ریزیم و می‌گذاریم تا کمی سرخ شود.
  • قارچ‌ها را پس از شستن خرد می‌کنیم.
  • بعد از گذشت 1:30تا 2 ساعت از پخت لوبیاها سیب‌زمینی‌های نگینی شده را که نیم پز شده‌اند را به همراه نمک، فلفل، قارچ و پیاز داغ به آن اضافه می‌کنیم.

خوراک شما آماده است. ” نوش جان”

خوراک لوبیا چیتی

نکات پخت خوراک لوبیا چیتی:

  • می‌توانید به جای استفاده از پیاز تازه از پیاز خشک بالسی استفاده نمایید.
  • بهتر است لوبیاها را از شب قبل خیس کنید و آب آن‌ را چند بار عوض کنید. این کار برای از بین بردن نفخ لوبیا و زودتر پخت شدن آن موثر است.
  • زمان ریختن آبلیمو در خوراک به خودتان بستگی دارد می‌توانید آن را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و یا آن را بعد از پخت هنگام سرو به آن اضافه کنید.
  • همچنین اگر دوست ندارید سیر تازه در غذا باشد و آن را بجویید می‌توانید از پودر سیر بالسی با همان عطر در غذا باشد.

 

اولین دیدگاه را ثبت کنید

متن دیدگاه*

دیدگاهتان را بنویسید

نام شما* ایمیل شما*

بازدید های اخیر
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
صنایع غذایی بالسی
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
تماس با ما
شما این محصولات را انتخاب کرده اید0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

صنایع غذایی بالسی