Our Score

زولبیا و بامیه جزو یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌هاست که به آسانی قادر به تهیه کردن آن در خانه هستیم. همچنین برای تزیین آن‌ها می‌توانیم از غنچه گل محمدی بالسی و از رنگ غذا برای رنگ دادن به آن‌ها استفاده کنیم.

مواد لازم برای تهیه زولبیا:

  • اسانس هل: دو قطره و یا پودر هل بالسی: نصف قاشق چای‌خوری
  • کره: نصف قاشق چای‌خوری
  • نشاسته: پنجاه گرم
  • ماست: ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: به میزان لازم
  • جوش شیرین: نصف قاشق مرباخوری
  • آرد سفید: یک قاشق غذاخوری
  • گلاب: یک قاشق غذاخوری
زولبیا و بامیه خانگی

طرز تهیه زولبیا:

  • کره را از یخچال بیرون می‌آوریم و کنار می‌گذاریم.
  • در مرحله دوم در کاسه‌ای به مقدار گفته شده در بالا ماست می‌ریزیم و سپس نشاسته را به آن اضافه می‌کنیم.
  • آن‌ها را باهم مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شوند.
  • پس از یکدست شدن آن‌ها آرد سفید را کم کم به آن اضافه می‌کنیم.
  • و هم می‌زنیم در این هنگام کره را نیز اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.
  • پس از اینکه کاملا مخلوط شد اسانس هل و جوش شیرین را نیز به آن اضافه می‌کنیم.
  • دقت کنید در این مرحله مایه زولبیا نباید سفت شده باشد و اگر سفت شده بود به مقدار خیلی کم به آن گلاب اضافه می‌کنیم.
  • شربت را آماده کرده و می‌گذاریم در یخچال تا خنک شود.
  • در یک قابلمه نسبتا کوچک به مقدار بسیار زیاد روغن می‌ریزیم طوری که ۳/۴ قابلمه پر از روغن باشد.
  • سپس مواد زولبیا را در جای سسی بریزید و بالای روغن قرار دهید خیلی سریع آن را فشار دهید و دستتان را تکان دهید تا موادی که داخل روغن می‌ریزید دایره‌ای شکل باشد.
  • این کار را ادامه دهید و پس از سرخ شدن هرکدام از زولبیاها آن‌ها را از روغن در بیاورید و سپس روی ورقه روغنی به مدت ۱ دقیقه بگذارید تا روغن اضافه‌اش جذب شود.
  • بعد از اتمام ۱ دقیقه زولبیاها را در شربتی که از قبل آماده کردیم می‌اندزیم.
  • و سپس بعد از چند ثانیه از شربت در آورده و روی توری قرار می‌دهیم تا شربت اضافه‌اش خارج شود.
  • سپس همین روند را ادامه می‌دهیم تا تمام زولبیا درست شود.
  • در مرحله آخر آن‌ها را در ظرفی می‌چینیم، روی آن سلفون می‌کشیم و آن‌ها را در یخچال قرار می‌دهیم.

شیرینی شما آماده است “نوش جان”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست

هر24ساعت،یک محصول،در فروش ویژه !!!
برای اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید!!!