منو

طرز تهیه زولبیا

1398/05/01

طرز تهیه زولبیا : زولبیا و بامیه جزو یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌هاست که به آسانی قادر به تهیه کردن آن در خانه هستیم. همچنین برای تزیین آن‌ها می‌توانیم از غنچه گل محمدی بالسی و از رنگ غذا برای رنگ دادن به آن‌ها استفاده کنیم.

مواد لازم برای تهیه زولبیا:

  • اسانس هل: دو قطره و یا پودر هل بالسی: نصف قاشق چای‌خوری
  • کره: نصف قاشق چای‌خوری
  • نشاسته: پنجاه گرم
  • ماست: 1 قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: به میزان لازم
  • جوش شیرین: نصف قاشق مرباخوری
  • آرد سفید: یک قاشق غذاخوری
  • گلاب: یک قاشق غذاخوری
زولبیا و بامیه خانگی

طرز تهیه زولبیا:

  • کره را از یخچال بیرون می‌آوریم و کنار می‌گذاریم.
  • در مرحله دوم در کاسه‌ای به مقدار گفته شده در بالا ماست می‌ریزیم و سپس نشاسته را به آن اضافه می‌کنیم.
  • آن‌ها را باهم مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شوند.
  • پس از یکدست شدن آن‌ها آرد سفید را کم کم به آن اضافه می‌کنیم.
  • و هم می‌زنیم در این هنگام کره را نیز اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.
  • پس از اینکه کاملا مخلوط شد اسانس هل و جوش شیرین را نیز به آن اضافه می‌کنیم.
  • دقت کنید در این مرحله مایه زولبیا نباید سفت شده باشد و اگر سفت شده بود به مقدار خیلی کم به آن گلاب اضافه می‌کنیم.
  • شربت را آماده کرده و می‌گذاریم در یخچال تا خنک شود.
  • در یک قابلمه نسبتا کوچک به مقدار بسیار زیاد روغن می‌ریزیم طوری که 3/4 قابلمه پر از روغن باشد.
  • سپس مواد زولبیا را در جای سسی بریزید و بالای روغن قرار دهید خیلی سریع آن را فشار دهید و دستتان را تکان دهید تا موادی که داخل روغن می‌ریزید دایره‌ای شکل باشد.
  • این کار را ادامه دهید و پس از سرخ شدن هرکدام از زولبیاها آن‌ها را از روغن در بیاورید و سپس روی ورقه روغنی به مدت 1 دقیقه بگذارید تا روغن اضافه‌اش جذب شود.
  • بعد از اتمام 1 دقیقه زولبیاها را در شربتی که از قبل آماده کردیم می‌اندزیم.
  • و سپس بعد از چند ثانیه از شربت در آورده و روی توری قرار می‌دهیم تا شربت اضافه‌اش خارج شود.
  • سپس همین روند را ادامه می‌دهیم تا تمام زولبیا درست شود.
  • در مرحله آخر آن‌ها را در ظرفی می‌چینیم، روی آن سلفون می‌کشیم و آن‌ها را در یخچال قرار می‌دهیم.

شیرینی شما آماده است “نوش جان”

اولین دیدگاه را ثبت کنید

متن دیدگاه*

دیدگاهتان را بنویسید

نام شما* ایمیل شما*

بازدید های اخیر
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
صنایع غذایی بالسی
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
تماس با ما
شما این محصولات را انتخاب کرده اید0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

صنایع غذایی بالسی