پیتزا قیمه : طرز تهیه پیتزا قیمه آشپز بالسی
پیتزای قیمه یک غذای خوشطعم است که طرفداران بسیار زیادی نیز دارد. پیتزا قیمه تلفیقی از غذای جدید و یک غذای اصیل ایرانی است به این صورت که اول باید قیمه را تهیه کرده سپس قیمه را همراه با مواد دیگر بر روی خمیر پیتزا پخش کنیم. در ادامه با ما همراه باشین تا از طرز تهیه پیتزا قیمه اطلاع یابید.
مواد مورد نیاز برای تهیهی قیمه در غذای پیتزا قیمه:
- گوشت چرخ کرده: 320 گرم
- پیاز: یک عدد
- ادویه زردچوبه بالسی، پودر فلفل قرمز بالسی، نمک، دارچین بالسی، فلفل و پور لیمو عمانی بالسی: به میزان لازم
- رب گوجه: 2 قاشق سرخالی
- لپه: 1 استکان پخته
- خمیر پیتزای آماده: به میزان لازم یا نان تست: یک بسته
- پنیر پیتزا: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
- خلال چیپس: به میزان لازم
برای خرید عمده سبزیجات خشک و ادویهجات فله با بهترین کیفیت، مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر درباره بالسی می توانید با شماره تلفن 09128939218 تماس حاصل فرمایید.
طرز تهیه پیاز قیمه
- در این مرحله پیاز را خرد میکنیم و در ماهیتابهای تفت میدهیم.
- گوشت را پس از طلایی شدن پیاز به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم.
- در مرحله سوم همه ادویههای ذکر شده در بالا را به هراه لپهای که از قبل پختیم به آن اضافه میکنیم.
- کمی آب به همراه رب گوجه به داخل قابلمهای ریخته و مواد قبلی را به آن اضافه میکنیم.
- در قابلمه را گذاشته و میگذاریم جا بیفتد و هننگامی که آب آن به طور کامل کشیده شد از رو گاز برمیداریم.
- اگر از نان پیتزای آماده استفاده میکنید مواد قیمه را بر روی آنها میریزیم سپس پنیر پیتزا ومقداری خلال چیپس به دلخواه به آن اضافه میکنیم و در ماکروفر یا فر در دمای 180 درجه قرار میدهیم.
- اگر از نان تست استفاده میکنید، نانها را در سینی بچینید و رویش مواد قیمه میگذاریم سپس پنیر پیتزا و کمی خلال چیپس نیز به آن اضافه کرده و داخل ماکروفر یا فر با دمای 180 درجه میگذاریم.
- پیتزا قیمهی شما حاضر است.
اگر به مقالات آشپزی علاقهمند هستید توصیه میشود این مقاله را مطالعه کنید: کاربرد رب انار در قورمه سبزی
سوالات متداول درباره پیتزای قیمه
1. آیا میتوان به جای گوشت چرخ کرده از گوشت قیمهای استفاده کرد؟
بله، اما گوشت چرخ کرده بافت یکدستتری برای پیتزا ایجاد میکند. اگر از گوشت قیمهای استفاده میکنید، آن را خوب ریشریش کنید تا خوردنش راحتتر باشد.
2. آیا میتوان لپه را حذف کرد؟
بله، اما لپه یکی از مواد اصلی قیمه است و طعم اصیل آن را کامل میکند. در صورت حذف، بافت قیمه کمی متفاوت خواهد بود.
3. چه نوع نانی برای پیتزای قیمه بهتر است؟
نان پیتزای آماده بهترین گزینه است، ولی اگر در دسترس نبود، نان تست ضخیم نیز جایگزین مناسبی است. فقط دقت کنید نان بیش از حد نازک نباشد.
4. آیا میتوان پیتزای قیمه را بدون پنیر درست کرد؟
بله، ولی پنیر باعث چسبیدن مواد به نان و ایجاد طعم پیتزایی میشود. در صورت حذف پنیر، بهتر است از نان ضخیمتر و مواد چسبندهتری مثل پوره سیبزمینی استفاده شود.
5. آیا میتوان این پیتزا را در ماهیتابه درست کرد؟
بله. میتوانید نان و مواد را در ماهیتابهای با درب قرار داده، روی شعله ملایم بگذارید تا پنیر ذوب و نان ترد شود. بهتر است کف تابه را کمی چرب کنید.
اولین دیدگاه را ثبت کنید