چیپس و ماهی

چیپس و ماهی

چیپس و ماهی یکی از فست‌فود‌های سالم و خوش‌مزه است که شما در 20 دقیقه به راحتی می‌توانید آن را درست کنید. این غذای ساده در مهمانی‌ها بسیار پرطرفدار است و به شما توصیه می‌کنیم که حتما آن را درست کرده و از طعم به یاد ماندنی و جذابش لذت ببرید.

توصیه می‌شود مقاله‌های زیر را مطالعه فرمایید:

• جلوگیری از نرمی استخوان با پیاز 
• ریحان خشک منبع بسیار عالی از منیزیم
• افزایش  ایمنی بدن در مقابل بیماری‌ها با ترخون

هزینه تمام شده برای چیپس و ماهی در زمان نگارش مقاله: 18 هزار تومان

4 ترفند‌ جالب در پخت چیپس و ماهی

1.شما می‌توانید سیب زمینی‌ها را به صورت چیپسی و یا خلالی، با پوست و یا بی پوست خرد و سرخ کنید.
2.علاوه بر ادویه‌های ذکر شده پودر سیر و کمی آویشن غذای شما را خوش مزه تر میکند.
3.از انواع ماهی هامی‌توان در طبخ این غذا استفاده کرد ولی ماهی‌هایی که استخان کمتری دارند توصیه می‌شوند.
4.سرو لیمو ترش در کنار این غذای خوش مزه شدیدا توصیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه چیپس و ماهی برای 4 نفر

• سیب‌زمینی: 3 عدد متوسط
• روغن: 3 پیمانه
• آرد: 2 پیمانه
• ماءالشعیر: 2 پیمانه
• بکینگ پودر بالسی: 1 قاشق غذا‌خوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• ماهی: 1 عدد متوسط و یا 4 عدد فیله
• تخم مرغ: 1عدد

طرز تهیه چیپس و ماهی:

1.ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به طول برش می‌دهیم. در صورت دلخواه می‌توانید آن را پوست بکنید و یا پوست آن را به خوبی شسته و با پوست آن‌ها مصرف کنید.
2.سپس روغن را تا دمای 190 درجه سانتی گراد داغ می‌کنیم. پس از آن سیب‌زمینی‌ها را به نمک و فلفل آغشته کرده و در روغن به مدت 4 تا 6 دقیقه سرخ می‌کنیم.
3.سپس بعد از سرخ کردن تمام سیب‌زمینی‌ها را درون فر با دمای 148 درجه سانتی گراد قرار می‎‌دهیم تا گرم بماند.
4.حال خمیر بنیه را آماده می‌کنیم. ابتدا آرد و ماءالشعیر را با هم خوب مخلوط می‌کنیم.
5.سپس تخم مرغ را اضافه کرده و خیلی خوب هم بزنید تا خمیری شکل شود.
6.بعد از آن بکینگ پودر را به آن اضافه می‌کنیم و باز هم مخلوط می‌کنیم.
7.نمک و فلفل سیاه را در مرحله بعد می‌افضائیم و آنقدر هم می‌‌زنیم تا خمیری یک دست داشته باشیم.
8.حال به سراغ ماهی‌ها میرویم و آن‌ها به صورت فیله در قطعه‌های 5 در 7.5 سانتی متری خرد می‌‍کنیم.
9.پس از خرد کردن کامل ماهی‌ها آن‌ها را در خمیر بنیه می‌غلتانیم و در روغن داغ غرق می‌کنیم پس از 3تا4 دقیقه ماهی شما آماده است.
10.چیپس‌ها را از فر در آورده و در کنار ماهی‌های خوشمزه سرو می‌کنیم. شما می‌توانید این غذای خوش مزه را در کنار انواع سالاد‌ها میل کنید نوش جان!

خواص ماهی

ماهی خواص بی شماری دارد که اکثر مردم مقدار کافی از آن را دریافت نمیکنند در اینجا ما قسمت کوچکی از خواص گرانبهای ماهی را برایتان توضیح داده‌ایم تا انگیزه‌ای برای طبخ و خوردن ماهی داشته باشید.

• درمان افسردگی
• درمان کمبود ویتامین D
• جلوگیری از آسم
• تقویت قلب
• محافظت از بینایی
• جلوگیری از دیابت
• پیشگیری از آلزایمر
• تقویت ظریب هوشی
• تقویت پوست
• پیشگیری از آسم
• کاهش فشار خون
• جلوگیری از رماتیسم