کاربرد ادویه گرام ماسالا

ادویه‌های زیادی در دنیا وجود دارند که ما از آن‌ها استفاده نمی‌کنیم و یا استفاده می‌کنیم ولی نام  آن‌ها را نمی‌دانیم گرام ماسالا نیز ادویه‌ای هندی است که ممکن است اسمش به گوش‌تان خورده باشد ولی اجزای آن و یا کاربرد آن را نمی‌دانید. در این مقاله اجزا و کاربرد گرام ماسالا را برایتان شرح می‌دهیم.

شما همچنین می‌توانید مقاله‌های زیر را مطالعه فرمایید:

• تره سبزی با طبیعت گرم و خشک است.
• ریحان خشک منبع بسیار عالی از منیزیم

ادویه گرام ماسالا از ادویه‌های معروف هندی است. ماسالا به معنای مخلوط ادویه است. گرام ماسالا ( garam masala ) به معنی “مخلوط ادویه‌های گرم” است. ترکیب گرام ماسالا بسیار ساده است شما با مخوط کردن ادویه ها می‌توانید در خانه نیز گرام مایالا تهیه کنید.

مواد لازم برای مخلوط گرام ماسالا

جوز هندی: 2 عدد

اَنیسون یا بادیان: 3 عدد

فلفل سیاه: 2 قاشق چایخوری

زیره سبز: 4 قاشق چایخوری

زردچوبه: 3 قاشق چایخوری

هل: 3 قاشق چایخوری

فلفل قرمز یا پاپریکا: 2 قاشق چایخوری

رازیانه: 2 قاشق چایخوری

برگ بو: 5 عدد

میخک: 1 قاشق چایخوری

دارچین: 3 قاشق چایخوری

زیره سیاه: 2 قاشق چایخوری

گل سرخ: 1 قاشق چایخوری

زنجبیل: 1 قاشق چایخوری

تخم گشنیز: 3 قاشق چایخوری

برای آماده کردن گرام ماسالا ابتدا باید همه ادویه‌ها را به صورت پدر درآورده و سپس با هم مخلوط کنید.

فواید گرام ماسالا

ادویه گرام ماسالا گرم است و استفاده از آن در پخت انواع غذاهای سرد مانند گوشت باعث می شود سردی گوشت کاملا گرفته شود و غذا متعادل گردد.

این ادویه خاصیت‌های درمانی بسیار زیادی نیز دارد. بر طرف کننده نفخ غذا است. بدن را گرم می‌کند و درد معده را ازبین می برد.

در انواع خوراک‌های گوشتی و غیر گوشتی می توان آن را اضافه کرد و میل آن بر اساس ذائقه است.

پیشنهاد می‌کنیم حتما یک شیشه از ادویه گرام ماسالای خوش‌مزه را در آشپزخانه داشته باشید.