ادویه مخصوص ماهی

ادویه مخصوص ماهی

ماهی یک غذای بسیار خوش طعم است که در مجالس بسیار استفاده می‌شود؛ در پخت ماهی از ادویه‌های مختلفی استفاده می‌شود که قصد داریم امروز یک روش آن را در پخت ماهی سالمون توضیح دهیم. جالب است بدانید که می‌توانید به جای طعم‌دار کردن ماهی می‌توانید روغن آن ماهی‌ را با هر ادویه دلخواهی که می‌خواهید طعم‌دار کنید. ماهی انواع متفاوت نظیر موارد زیر را دارد:

1. ماهی سفید
2. ماهی جنوب
3. ماهی کفال
4. ماهی حلوا سفید
5. ماهی شوریده
6. ماهی شیر
7. ماهی سالمون
8. ماهی راشکو

• تمام ادویه‌های بالا را با هم مخلوط می‌کنیم و در زمان درست کردن ماهی می‌تواند کمی از مخلوط ادویه‌ها را روی ماهی بریزید.

توصیه می‌شود مقاله‌های زیر را نیز بخوانید.

• پودر تخم گشنیز حاوی کلسیم بسیاری می‌باشد.
• پودر سیر یبوست را از بین می‌برد.

عکس ماهی سوخاری

ادویه‌های مورد نیاز برای پخت ماهی:

1. پودر آویشن بالسی: 3قاشق غذاخوری
2. پودر فلفل قرمز بالسی: 1قاشق غذاخوری
3. پودر فلفل سیاه بالسی: 1قاشق غذاخوری
4. پودر زیره: 1قاشق چای‌خوری
5. پودر پاپریکا بالسی: 2قاشق چای‌خوری
6. پودر پیاز بالسی: 1قاشق چای‌خوری
7. پودر سیر بالسی: نصف قاشق غذاخوری
8. نمک: نصف قاشق غذاخوری
9. پودر تخم گشنیز بالسی: 1 قااشق چای‌خوری

پودر سیر ۵۰ گرم پت

عکس ماهی سالمون                                                                                 

• تعداد: 4 نفر

• زمان پخت: نهایت 10 دقیقه

• امکان نگهداری: در یخچال

• قیمت نهایی: 26.000 تومان

• ادویه: 5.000 تومان   ماهی سالمون: 20.000 تومان    پودر سوخاری: 1.000 تومان

• زمان نگهداری: تا یک روز

• زمان تهیۀ چاشنی ماهی: 5 دقیقه

مواد لازم برای تهیۀ سالمون سوخاری همراه با ادویه

• ماهی سالمون: 4 تیکه
• روغن: به میزان لازم
• مخلوط ادویه: نصف قاشق غذاخوری
• پودر سوخاری: به میزان لازم
• جعفری خرد شده: به میزان لازم

2 ترفند‌ خاص برای تهیه ماهی سالمون:

• می‌توانید به جای سبزی جعفری تازه از سبزی جعفری خشک بالسی استفاده نمایید.
• می‌توانید برای سرخ کردن ماهی در عوض روغن سرخ کردنی از روغن زیتون برای خوش طعم شدن و داشتن خواص بیش‌تر استفاده کنید.

طرز تهیۀ ماهی سالمون سوخاری همراه با ادویه مخصوص (در 4 مرحله)

1. در مرحلۀ اول کمی از ادویه‌ها را با پودر سوخاری مخلوط کنید.
2. ماهی سالمون را به پودر سوخاری حاوی ادویه آغشته کنید.
3. کمی روغن در کف ماهیتابه ریخته و 4 تیکه ماهی سالمون را سرخ نمایید. (همراه با حرارت کم تا ماهی خوب آب‌پز شود.)
4. بعد از سرخ شدن ماهی‌ سالمون کمی جعفری خرد شده (به دلخواه) روی ماهی بریزید.

ماهی سالمون شما آماده است.

نوش جان

خواص ماهی سالمون

1. دارای ید می‌باشد.
2. دارای ویتامین D می‌باشد.
3. موجب پیشگیری از فشار خون می‌شود.
4. تقویت حافظه و عملکرد مغز
5. خاصیت ضد سرطان دارد.
6. تقویت سیستم ایمنی
7. فسفر زیادی دارد.

عکس ماهی سرخ شده