رب انار در قورمه سبزی

1397/04/02

قورمه سبزی از جمله‎ غذاهای اصیل ایرانی است. که در همه جای ایران به صورت مشابهی درست می شود؛ و هیچ تغییری در مواد مورد نیاز برای تهیه قورمه سبزی از قدیم تا به حال اعمال نشده است. اما امروزه برای خوش طعم کردن قورمه سبزی از طعم دهنده هایی مانند لیموعمانی (لیموامانی)، رب انار، رب نارنج، رب آلوچه و …. استفاده می‌شود.

 

برای سفارش سبزیجات خشک و یا سایر محصولات بالسی میتوانید با شماره    ۰۹۱۲۸۹۳۹۲۱۸    تماس بگیرید.

 

قورمه سبزی

قورمه سبزی

زمان: 2:30

امکان نگهداری: در یخچال یا فریزیر

زمان نگهداری: در یخچال: تا 2 روز / در فریزیر تا 1 ماه

مواد مورد نیاز قورمه سبزی

طرز تهیه قورمه سبزی

در مرحله ی اول لوبیا را برای مدتی محدود خیس می‌کنیم و بعد پیاز را با مقداری زردچوبه تفت می‌دهیم؛ و بعد از طلایی رنگ شدن پیاز، گوشت و مقداری فلفل سیاه را به مواد اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه گوشت به اندازی کافی سرخ شد دو پارچ و نیم آب در مواد می‌ریزیم و اجازه می دهیم تا اب جوش بیاید؛ بعد زیر قابلمه را کم می کنیم تا گوشت خوب مغز پخت بشود. لوبیارا در قابلمه ای به صورت جداگانه بگذارید تا نیم پز شود و بعد به گوشت اضافه نمایید و بعد از حدود 1 ساعت سبزی قرمه و لیموعمانی را به مواد اضافه می‌کنیم و بعد از آن برای طعم دار شدن مقداری رب انار (به دلخواه) به مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا خوب جا بیفتد. همچنین می توانید به جای رب انار از رب آلوچه، رب نارنج استفاده نمایید. همچنین می توانید به جای سبزی تازه از سبزی خشک بالسی نیز در قورمه سبزی استفاده نمایید.

خواص رب انار در قورمه سبزی

  •  تقویت معده و کبد
  • پایین آمدن کلسترول بد خون
  • کاهش فشار خون بالا
  • کمک به درمان آفت و جوش دهان
  • تصفیه خون
  •  تولید انرژی
  • تقویت سیستم قلبی عروقی

 

بدون دیدگاه