طرز تهیه پنکیک

پنکیک یکی از کیک‌های بسیار عالی و خوش‌طعم است که به عنوان دسر و عصرانه استفاده می‌شود. این کیک طرز پخت آسانی دارد وبیش‌تر از 2 دقیقه برای پخت هر کدام از آن‌ها لازم نیست. همچنین برای بهتر شدن طعم و تزیین آن می‌توانید از پودرهل بالسی، غنچه گل بالسی , شکلات تخته‌ای مذاب و … استفاه نمایید.

مواد لازم برای تهیه پنکیک:

• شیر:یک پیمانه
• کره: 50 گرم
• تخم مرغ: یک عدد
• بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• آرد سفید: یک پیمانه
• روغن مایع: به مقدار لازم
• شکر: 4 قاشق چای‌خوری
• پودر هل و یا غنچه گل سرخ بالسی: به میزان لازم
• شکلات تخته‌ای: به مقدار لازم

طرز تهیه پنکیک:

• کره را از یخچال بیرون می‌آوریم. و می‌گذاریم به دمای محیط برسد.
• در یک کاسه مقداری آرد سفید می‌ریزیم.
• سپس نمک، بکینگ پودر و شکر را نیز به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مخلوط شود.
• تخم مرغ را در کاسه‌ای می‌شکنیم و با چنگال هم ‌می‌زنیم. کره ذوب شده را به همراه شیر به آن اضافه کرده و تا هنگامی که منسجم شود هم می‌زنیم.
• مواد را داخل آرد سفید ریخته و سپس هم می‌زنیم فقط تا موقعی هم می‌زنیم تا یکدست شود.
• درون یک تابه مقداری روغن میریزیم. انداره یک چهارم قاشق چای‌خوری
• بعد از داغ شدن روغن یک ملاقه کوچک از مواد را برداشته و وسط تابه میریزیم.

(خود مایه پخش و سپس گرد خواهد شد.)

• بعد از اینکه روی پنکیک‌ها حباب‌های ریزی پدید آمد لبه‌ی آن‌ها را بلند می‌کنیم و اگر به رنگ کاراملی درآمده بودند.
• و صبر می‌کنم تا طرف دیگر نیز به رنگ کاراملی در آید.
• و هنگامی که پنکیک‌ها درست شدند آن‌ها را در ظرفی می‌چینیم. و روی ‌آن‌ها را با شکلات داغ و مذاب و کمی پودر هل تزیین می‌کنیم.

خواص پنکیک