ادویه کباب ترکی مرغ

دنر کباب یا کباب ترکی یکی از غذاهای خوشمزه ترکی است که سالهاست در ایران به طبخ و فروش می‌رسد. ادویه کباب ترکی مرغ فوت و فن اصلی آن برای خوشمزه تر شدن آن می‌باشد. این غذای خوشمزه با پیاز جعفری و نون مخصوص خود سرو می‌شود. به دلیل اینکه کباب ترکی طرفداران بسیاری دارد دستور تهیه این غذای خوشمزه را برای شما قرار دادیم تا از آن لذت ببرید.

تاریخچه کباب ترکی

خاستگاه کباب ترکی به دوران سلجوقیان و عثمانی بازمی‌گردد. در آن زمان، گوشت را به صورت لایه‌لایه روی سیخی از چوب قرار می‌دادند و سپس آن را در آتش می‌پختند. با مهاجرت ترکان از آسیای میانه به آناتولی و اقامت موقت آنها در ایران، تأثیرات فرهنگی و غذایی ایران بر غذاهای ترکیه، از جمله کباب ترکی، افزایش یافت کباب ترکی در ایران تحت تأثیر فرهنگ ایرانی قرار گرفته است.

ادویه مخصوص کباب ترکی

ادویه کباب ترکی شامل پودر سیر، فلفل قرمز، زیره، پونه، نمک، نعناع خشک، دارچین و فلفل سیاه است. این ادویه‌ها طعم و عطر فوق‌العاده‌ای به کباب می‌دهند و استفاده از آنها در طبخ کباب ترکی بسیار رایج است. مقدار مصرف و استفاده از هر یک از ادویه‌جات به ذائقه افراد بستگی دارد.

برای خرید عمده ترخون خشک و سبزیجات خشک فله با بهترین کیفیت و قیمت و مشاوره رایگان یا کسب اطلاعات بیشتر درباره بالسی می توانید با شماره تلفن 09128939218 تماس حاصل فرمایید.

مواد لازم برای کباب ترکی مرغ

• سبنه مرغ: دو عدد
• قارچ خورد شده: 300 گرم
• پیاز خرد شده: یک عدد
• سیر خرد شده: سه حبه
• فلفل دلمه‌ای خرد شده: یک عدد
• گوجه‌فرنگی خرد شده: دو عدد
• زعفران :یک قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
• آبلیمو: دو قاشق غذاخوری
• فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه اسکندر کباب ترکی را از دست ندهید.

طرز تهیه کباب ترکی مرغ

سینه مرغ را به قطعات کوچک 1سانتی متری برش می‌دهیم تا به صورت فیله درآید.سپس فیله‌ها را با ادویه های موجود و روغن زیتون مخلوط می‌کنیم و یک الی دو ساعت صبر می‌کنیم تا طعم دار شوند.بعد از آن سینی فر را با روغن چرب کرده و مرغ‌ها را روی آن قرار می‌دهیم. مرغ‌ها را با دمای 200 درجه سانتیگراد در 20 دقیقه می‌پزیم. سپس سبزیجات خورد شده را روی فیله های مرغ ریخته و بازبا همان درجه مبگذاریم که بپزد. بعد از 20 دقیقه کباب ترکی شما آماده است. شما می‌توانید آن را با مخلوط پیاز، جعفری، گوجه و خیار شور همراه با نان مخصوص ویا نان باگت میل کنید. نوش جان!