Our Score

سوپ جو یکی از غذاهای بسیارخوش‌طعم و محبوب ایرانی است، که پخت آن بسیار آسان است و بعضی از مواد آن مانند جو باید از شب قبل خیس شود. سوپ جو دو نوع است: سفید و قرمز که با توجه به سلیقه اشخاص درست می‌شود.

مواد مورد نیاز سوپ جو

مواد لازممیزان مواد لازم میزان
هویج کوچک۲عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبه بالسیبه میزان لازم
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری سر پرجعفری خرد شده۲ قاشق غذاخوری
روغن مایعبک قاشق غذاخوریسینه مرغ۱ تکه کوچک
پیاز کوچک۳عددچو پوست کنده شدهیک لیوان

طرز تهیه سوپ جو

  • ابتدا جو را پوست کنید.
  • به مدت حدودا ۶ یا ۷ساعت داخل آب خیس کنید.
  • در این مرحله جویی را که از قبل پوست کنده و خیس کرده ایم را همراه با چند لیوان آب داخل یک قابل می‌ریزیم و روی شعله متوسط قرار می‌دهیم.
  • هر چند دقیقه جو را هم بزنید و زمانی که لعاب انداخت آن را از روی حرارت بردارید.
  • یک تکه سینه مرغ را برداریدو آن را در قابلمه‌بزارید و بگذارید تا نیم‌پز شود.
  • ۱ عدد پیاز کوچک را بردارید آن‌‌‌‌را پوست بکنید و ریز خرد کنید.
  • قابلمه متوسطی را روی گازقرار دهید و ۱ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید.
  • در ادامه پیازی را که از قبل خرد کرده بودیم را داخل روغن می‌ریزیم وتفت می‌دهیم.
  • هویجی را برداشته و آن را به صورت نگینی بسیار ریز خرد می‌کنیم (می‌توانیم رنده نیز بکنیم) و به پیاز اضافه می‌کنیم.
  • سینه مرغی را که از قبل نیم‌پز کرده‌ایم را نیز ریش ریش کرده و مخلوط قبلی اضافه می‌کنیم.
  • کمی تفت می‌هیم تا مرغ سرخ شود؛ سپس جو را همراه با چهار لیوان آب به مواد قبل در قابلمه اضافه می‌کنیم.
  • تا موقعی که آب جوش بیاید شعله را زیاد می‌کنیم.
  • رب گوجه فرنگی را با یک قاشق چای‌خوری روغن در ماهیتابه‌ای سرخ می‌کنیم.
  • هنگامی که آب به جوش آمد شعله را کم می‌کنیم تا سوپ جا بیفتد.
  • نیم ساعت آخر پخت رب گوجه فرنگی را با نصف لیوان آب‌جوش مخلوط می‌کنیم تا کاملا مخلوط شود.
  • آن را به سوپ اضافه می‌کنیم، و یک ربع بعد نمک آن را اندازه گیری می‌‌‌‌‌‌‌‌کنیم و به میزانی که نمک لازم داشت همراه با فلفل و جعفری به آن اضافه می‌کنیم.
  • در قابلمه سوپ را نمی‌گذاریم، و مدتی صبر می‌کنیم تا سوپ جا بیفتند سپس سوپ شما آماده است.

نوش جان”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست

هر24ساعت،یک محصول،در فروش ویژه !!!
برای اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید!!!