لیمو عمانی و طرز تهیه آن

فرهنگ‌های متفاوت دارای سلایق متفاوت نیز هستند. لیمو عمانی یا همان لیمو ترش شیشه یا به عبارت دیگر تغن میوه‌ای خشک شده است که بویی اعجاب انگیز دارد . لیمو امانی جزو چاشنی‌های معروف غذاهای خاورمیانه است که بیشتر مصرف را در بین ایرانیان داراست. لیمو ترش در طعم و مزه‌دار کردن خورشت‌های سنتی ایرانی جایگاه خاصی را داراست. برای آشنایی بیشتر با فواید این میوه‌ی خشک همراه بالسی باشید. این نوع لیمو که به طور قطع از امان سرچشمه می گیرد با خواص عالی خود چه از نظر طعم و مزه و چه از نظر دارویی محبوب بسیاری از علاقمندان به طب سنتی است.

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی

بسیاری در فصل بهار و تابستان علاقمندند تا مصرف خانگی لیمو خود را به صورت خانگی تهیه کنند. اولین قدم در انجام این کار این است که محیطی آفتاب گیر در اختیار داشته باشید. لیموها را خوب بشویید و بر روی آن ها نمک بپاشید، بیست و چهار ساعت تمام آن‌ها را رها کنید و بعد از آن با آب سرد به خوبی شستشو دهید.

در این مرحله باید چند لیوان آب و سرکه را مخلوط کنید و روی شعله قرار دهید، بعد از به جوش آمدن سرکه و آب، لیموها را به آن اضافه کنید. پس از ده ثانیه لیموها را از آب و سرکه ی در حال جوش خارج کنید و با آب سرد آبکشی نمایید. بعد از این این شوک دوباره لیموها را به سرکه و آب جوش اضافه کنید و یک دقیقه زمان دهید تا بجوشند و بعد از آن لیموها را داخل آبکش بریزید اما آب بر روی آن ها نگیرید. در مرحله ی انتهایی بر روی لیموها با خلال دندان چند سوراخ ایجاد کنید و آن ها را در آفتاب قرار دهید . بعد از ده روز لیموها خشک می شوند و بهتر است آن‌ها را در سایه قرار دهید تا پروسه‌ی خشک شدن کامل انجام گیرد.

برای خرید عمده لیمو عمانی با بهترین کیفیت و قیمت و مشاوره رایگان یا کسب اطلاعات بیشتر درباره بالسی و محصولاتش، می‌توانید با شماره تلفن 09128939218 تماس حاصل فرمایید.

طرز تهیه لیمو عمانی صنعتی

در خشک کردن لیمو امانی به صورت صنعتی لیموها را در دستگاه‌های خشک کن صنعتی با قدرت بالا قرار می‌دهند و با کمترین زمان آن‌ها را خشک می‌کنند که صد البته عطر و طعم لیمو را به اندازه‌ی لیمو عمانی خانگی آزاد نخواد کرد، اما سریع‌ترین روش و کم‌هزینه ترین راه حل برای تهیه‌ی لیمو عمانی همین روش صنعتی است.

چطور تلخی لیمو عمانی را بگیریم

این نوع لیمو به دلیل تخمیری که در آن انجام می شود مزه‌ی انتهایی آن کمی تلخ است . برای اینکه این مشکل را در غذا از بین ببریم بهتر است از گرد لیمو عمانی استفاده کنیم. پر لیمو عمانی که در سایت بالسی برای خریداری موجود است این کار را راحت‌تر می‌کند . برای گرفتن تلخی لیمو عمانی‌های خانگی بهتر است چند ساعت قبل از مصرف آن را با آب گرم خیس کنید تا تلخی لیمو کم شود. گرفتن هسته های داخلی لیمو عمانی نیز می تواند طعم بهتری به غذای شما ببخشد. مزیت استفاده از اسلایس لیموعمانی بالسی صرفه جویی در زمان و طعم به یاد ماندنی این لیموهای خشک است.

مزاج لیمو عمانی

لیمو به دلیل مزاج سرد و خشکی که داراست بهتر است در انتهای پخت به غذا اضافه شود. همچنین استفاده‌ی مدام از لیمو عمانی می تواند چاق‌کننده باشد. کسانی که مبتلا به چربی خون هستند به راحتی می‌توانند از لیمو عمانی استفاده کنند و نتایج عالی آن را مشاهده نمایند. برای جلوگیری از غلظت خون نیز می توانید در فصل زمستان دم کرده‌ی گل گاو زبان و لیمو عمانی را استفاده کنید.

بیشتر بخوانید : سبزی آش دوغ چیست ؟

لیمو عمانی در چه غذایی مصرف می شود

ذائقه‌ی ترش پسند ایرانیان موجب شده تا مصرف لیموعمانی در خورشت‌های ایرانی بسیار مورد پسند باشند . خورشت قرمه سبزی که چاشنی اصلی آن لیمو امانی  است از محبوب ترین خورشت‌های سنتی ایرانی است که طعم خاص لیمو را در کنار سبزی و گوشت به مجموعه‌ای دل‌انگیز تبدیل می کند. خورشت قیمه از دیگر غذاها محبوب ایرانی است که این ادویه بی‌نظیر در آن کاربرد دارد، طعم ترش این لیمو به طور شگفت‌انگیزی با این نوع خورشت‌ها هماهنگی پیدا می کند.