منو

سبزی دلمه بادمجان چیه

1397/02/30

دستور تهیه و سبزی دلمه بادمجان چیه

دستور تهیه دلمه به همراه سبزی مخصوص دلمه بادمجان ، دلمه کلم ، دلمه برگ مو و … چیست | راز خوشمزه تر شدن دلمه چیه ؟

بادمجان


توصیه می‌شود مقاله های زیر را مطالعه فرمائید:


مواد لازم جهت تهیه دلمه بادمجان به همراه سبزی مخصوص دلمه :

بادمجان: 5 عدد

رب گوجه فرنگی:  2 قاشق غذاخوری

لپه نیم پز: یک دوم پیمانه

برنج نیم پز: 1 پیمانه

پیاز رنده شده: 3 عدد

پیاز خرد شده: 2 عدد

سیر رنده شده: 3 حبه

گوشت چرخ کرده: 200 گرم

ادویه مخصوص دلمه (نمک، پودر فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، پودر گوجه، پودر دارچین و پودر زردچوبه) : ۲ قاشق مربا خوری

سبزی مخصوص دلمه (تره، شوید،نعنا، مرزه، جعفری، ترخون) :200 گرم معادل نصف پیمانه – این سبزی را میتوانید برای انواع دلمه کلم – بادمجان – برگ مو و …  استفاده کنید .

سبزی دلمه خشک بالسی

ترکیبات سبزی دلمه خشک بالسی

طرز تهیه دلمه بادمجان به همراه سبزی مخصوص آن :

بادمجان‌ها را به خوبی شسته، سپس داخل آن ها را خالی کنید. پیاز و سیر را با کمی روغن کنجد و زردچوبه و فلفل سیاه تفت داده و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید تا به خوبی سرخ شود. کمی بعد رب به همراه سبزی دلمه و ادویه مخصوص دلمه را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس لپه و برنج نیم پز را به مواد اضافه کنید. پس از گذشت چند دقیقه مقداری آب به مواد اضافه کنید و حرارت را بالا برده تا کمی بجوشد و طعم مواد با یکدیگر مخلوط شود. پس از آنکه آب مواد کشیده شد داخل بادمجان‌ها را با مواد آماده شده پر کنید.

در ظرف دیگری کمی پیاز را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی تفت دهید. سپس دو لیوان آب گرم را به آن‌ها اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد و مقداری غلیظ تر شود و به حالت سس در بیاید. آنگاه سس را روی دلمه بادمجان های داخل قابلمه دیگر ریخته درب قابلمه را بسته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.

دلمه بادمجان شما آماده است نوش جان!

  • دقت داشته باشید سس دلمه نباید خشک شود.

سبزی دلمه خشک

سبزی دلمه خشک

اولین دیدگاه را ثبت کنید

متن دیدگاه*

دیدگاهتان را بنویسید

نام شما* ایمیل شما*

بازدید های اخیر
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
صنایع غذایی بالسی
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
منطقه ارسال خود را انتخاب کنید
انتخاب آدرس جهت نمایش محصولات آن منطقه
تماس با ما
شما این محصولات را انتخاب کرده اید0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

صنایع غذایی بالسی